茄子作為蔬菜，營養(yǎng)充足，吃茄子是有降血壓的功效的，茄子的做法有很多種，茄子比較吸油，為了避免攝入過多的油，可以先將茄子蒸一下再炒，這樣就不會那么吸油了。下面為大家介紹一下茄子還有哪些營養(yǎng)功效以及有什么食物可以對降血壓起到效果呢？
營養(yǎng)功效
吃茄子不僅能夠降血壓，還有降血脂的作用，茄子中的維生素P含量很高，每100克茄子里面就含有750毫克維生素P，這種物質(zhì)能夠增強毛細血管的彈性，增加細胞之間的黏著力，防止血管破裂，所以可以很好的保護心血管，而且茄子里面含有的微量元素對于維持人體滲透壓有一定的作用。吃茄子還能夠抗衰老，清熱解暑，是夏天做菜的合適之選。
降血壓食物
有一些蔬菜水果，對于降血壓能起到很好的作用，芹菜就是降血壓的佳品，海帶、菠菜、胡蘿卜、綠豆、黑木耳、蘋果、香蕉、山楂、西瓜都是可以輔助降血壓的，平時注意不要吃太油膩的食物，經(jīng)常鍛煉身體，保持良好的生活習(xí)慣，穩(wěn)定血壓。
注意事項
茄子雖然功效很多，平時的飲食方面也沒有太多禁忌的地方，但是有些還是要注意的，茄子和螃蟹、黑魚不要一起吃，容易引起腸胃不適、腹瀉，茄子屬于比較涼性的蔬菜，脾胃虛寒、容易腹瀉的人要少吃。
