An apple a day keeps the doctor away，一天一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。這是西方國(guó)家的諺語(yǔ)，說(shuō)得就是蘋(píng)果。由此可見(jiàn)，蘋(píng)果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，是全方位健康醫(yī)生，吃蘋(píng)果有益身心健康，遠(yuǎn)離疾病。蘋(píng)果的食療價(jià)值也非常高。那么，我們應(yīng)該怎樣挑蘋(píng)果呢？
蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。青蘋(píng)果其性味甘酸而平、微咸，無(wú)毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
2、較多蘋(píng)果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋(píng)果的人感冒幾率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋(píng)果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
3、果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋(píng)果不僅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它還能有效地降低膽固醇。
4、果還能防癌，防鉛中毒。
5、醫(yī)認(rèn)為蘋(píng)果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
6、市生活節(jié)奏十分緊張，職業(yè)人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時(shí)拿起一個(gè)蘋(píng)果聞一聞，不良情緒就會(huì)有所緩解，同時(shí)還有提神醒腦之功。
7、蘋(píng)果既能減肥，又能幫助消化。且蘋(píng)果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。
8、果中的纖維，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有益，能促進(jìn)生長(zhǎng)及發(fā)育。蘋(píng)果中的鋅對(duì)兒童的記憶有益，能增強(qiáng)兒童的記 憶力。但蘋(píng)果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋(píng)果后最好漱漱口。
9、科學(xué)研究表明，蘋(píng)果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋(píng)果皮對(duì)健康有益。
10、吃1個(gè)蘋(píng)果(最好連皮 吃)還能防止中風(fēng)，一日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。
蘋(píng)果的美容做法
1.蘋(píng)果補(bǔ)水面膜
準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的青蘋(píng)果和幾顆青葡萄，用清水清洗干凈，一起放到攪拌機(jī)中攪拌成果汁，把果汁倒在面膜碗中。取一張面膜紙，把面膜紙完全浸透在果汁中，取出時(shí)去除適當(dāng)水分，用于敷臉，15分鐘后取下，用清水清洗趕緊即可。這款面膜具有很好的保濕功效，很適合在肌膚易干燥的春季使用。
2.蘋(píng)果汁肌膚控油
蘋(píng)果汁中含有豐富的果酸，可以疏通毛孔，清潔毛孔中的油脂和污垢，具有很好的清潔毛孔的作用。多喝蘋(píng)果汁不僅能起到美白肌膚的效果，還能促進(jìn)消化，是減肥瘦身的良品。每天用蘋(píng)果汁敷臉，能有效控制臉部肌膚水油平衡，抑制痘痘的生長(zhǎng)。
3.蘋(píng)果去黑眼圈
蘋(píng)果中含有豐富的維生素C，具有美白的功效，同時(shí)大量的抗氧化物能都幫助肌膚對(duì)抗自由基，延緩肌膚衰老，有效改善黑眼圈等肌膚問(wèn)題。把蘋(píng)果洗凈切片，用蘋(píng)果皮敷在眼睛上，15分鐘后取下清洗干凈即可，堅(jiān)持使用能有效去除黑眼圈。
4.蘋(píng)果湯美容養(yǎng)顏
除了當(dāng)成水果來(lái)食用，蘋(píng)果也能用于熬湯。準(zhǔn)備好蘋(píng)果一個(gè)、排骨適量、紅棗或桂圓幾顆，把材料全部清洗干凈，置于砂鍋中加水一同熬煮，水沸騰之后關(guān)小火再煮半個(gè)小左右即可，加入鹽等調(diào)味料，就可以食用了。堅(jiān)持食用此湯，能起到很好的美容養(yǎng)顏功效。
5.蘋(píng)果沙拉
蘋(píng)果中有大量的纖維素，能促進(jìn)小腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化系統(tǒng)正常。蘋(píng)果是=能起到有效的排毒養(yǎng)顏的效果。如果覺(jué)得吃蘋(píng)果太單調(diào)，可以把蘋(píng)果制成水果沙拉，把蘋(píng)果切塊后與果粒、玉米粒等一同用鹽水浸泡一會(huì)兒，撈起后加入沙拉醬，不僅可以排毒養(yǎng)顏，夏天還能起到消熱解暑的作用。
蘋(píng)果的食療價(jià)值
1、減肥
蘋(píng)果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。
蘋(píng)果減肥的具體方法 是減肥期間每天只吃蘋(píng)果，可以按人們習(xí)慣的早、中、晚進(jìn)食習(xí)慣食用，食量以不感覺(jué)饑餓為好。
2、補(bǔ)血
小寶寶容易出現(xiàn)缺鐵性貧血，而鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋(píng)果對(duì)嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。
3、保養(yǎng)肌膚
蘋(píng)果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤(rùn)光澤、有彈性。
4、保護(hù)心臟
蘋(píng)果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個(gè)蘋(píng)果不容易得心臟病。
5、清潔口腔
如果一個(gè)蘋(píng)果用15分鐘吃完 的話，蘋(píng)果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死，起到保護(hù)牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用。
6、預(yù)防佝僂病
蘋(píng)果含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素。嬰兒常吃蘋(píng)果，可預(yù)防佝僂病。
怎樣挑蘋(píng)果
1、看表皮成色挑選
蘋(píng)果并非越紅就越甜，紅蘋(píng)果相對(duì)而言水分含量較少，口感也不夠清脆，所以挑選蘋(píng)果的時(shí)候，你可以挑選條紋狀的蘋(píng)果，紋路越多，口感越好。不過(guò)喜歡吃“面面的”、“沙沙的”口感蘋(píng)果的老年人，可以挑選紅蘋(píng)果。
2、怎么看是否新鮮
蘋(píng)果新鮮不新鮮要看蘋(píng)果的蒂，就是俗話說(shuō)的“蘋(píng)果把兒”。如果它是青翠的，那就是剛摘下來(lái)不久的蘋(píng)果；如果它是枯黃的，說(shuō)明放了一陣子了、不夠新鮮了；如果是黑的，說(shuō)明很不新鮮了，就別再買了。
3、怎么買到甜蘋(píng)果
挑選的時(shí)候可以輕輕按一下蘋(píng)果，如果很容易按下去，說(shuō)明這個(gè)蘋(píng)果比較甜，否則就是有點(diǎn)酸的。你可以用手估量一下蘋(píng)果的重量，如果比較輕，說(shuō)明是綿蘋(píng)果，重的含水分較多，是脆蘋(píng)果。你還可以選擇身上麻點(diǎn)較多的蘋(píng)果，通常都比較甜。
