茼蒿，作為一種藥食兩用的蔬菜，具有平補肝腎，理氣寬中的作用。據(jù)《本草綱目》記載，茼蒿性平，不寒不燥，入肝經(jīng)和腎經(jīng)。但是由于茼蒿有種特殊的香氣，《本經(jīng)逢原》載：“同蒿氣濁，能助相火，禹錫言多食動風(fēng)氣，熏人心，令人氣滿。”那茼蒿吃了會上火嗎?具體知識介紹如下!
便秘等很有效果。另外茼蒿還含有多種氨基酸，能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)水分代謝，具有消水腫利尿的功效。吃茼蒿菜有什么好處?
1、茼蒿含有一種物質(zhì)叫做揮發(fā)油，這種物質(zhì)有一種特殊的香味，具有寬中理氣的效果，還可以增加食欲，有著開胃消食的功效。
2、茼蒿中含有的粗纖維能幫助促進腸道蠕動，促進排便，以達到通腸的效果。
3、茼蒿還可以起到化痰的效果，它含有非常多的氨基酸，以及各種各樣的蛋白質(zhì)，還有非常高含量的鈉、鉀鹽等礦物質(zhì)，可以維持身體中的體液平衡，達到通利小便的作用，還可以起到消除水腫的功效，還具有降血壓或者補腦的作用。
吃茼蒿有哪些禁忌?
1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。
2、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調(diào)時應(yīng)注意旺火快炒。
3、茼蒿和草魚相克，最好兩者不要一起烹調(diào)，避免引起消化不良。
總結(jié)：茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
