荸薺久負(fù)盛名，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質(zhì)、胡蘿卜素等元素，有清熱潤(rùn)肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化的作用。那么，荸薺熱量高嗎？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
薏米熬制成米粥是最好的。將當(dāng)歸切成片，入鍋煮30分鐘，去渣后加入荸薺和薏米煮成粥，出鍋后加蜂蜜食用即可。
荸薺當(dāng)歸薏米粥能夠清熱解毒，活血止痛，健脾利濕，適于咽喉腫痛、痰熱咳嗽、心煩口渴等癥狀。
荸薺炒豬肝怎么做
把豬肝用水泡下，去除血水，把荸薺刨皮。豬肝洗干凈切片，荸薺切片，蔥姜椒待用。
鍋燒熱放油倒入蔥姜，然后倒入荸薺和豬肝，放料酒、老抽。最后放點(diǎn)精鹽、糖、胡椒、少量雞精調(diào)味關(guān)火即可。
