萵筍不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，是很多人都非常喜歡的蔬菜，但是，不少人在食用萵筍的時候，只是知道它的營養(yǎng)價值高，但是卻說不上來它有哪些營養(yǎng)價值。下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
維生素A，能夠促進提高視力，預(yù)防視力下降。萵筍屬于涼性的食材，所以常吃萵筍是能起到清熱涼血作用，再有就是它能夠解毒消腫，如果有扁桃體炎或者是起暗瘡的時候，可以吃一些萵筍來促進體內(nèi)毒素的排出。
孕婦吃萵筍好嗎
萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，產(chǎn)婦經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。產(chǎn)婦護理期間食用萵苣還有增進食欲、刺激消化 液分泌、促進胃腸蠕動等功能。
萵筍的食用禁忌
脾胃虛寒的人不能夠多吃，因為萵筍是苦寒的食物，有眼疾的人也是不能夠多吃萵筍。
萵苣不能和蜂蜜同吃，否則會引起腹瀉。
在服用細辛?xí)r，不宜食用萵筍，細辛辛溫，發(fā)散解表。兩者功能性味皆不相合，同食會降低藥效。
萵筍不宜與奶酪同食用，二者同食，容易導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹痛、腹瀉。
