薏米，一般在超市就能買到，它是一種營養(yǎng)極其豐富的雜糧類食物，既能滋補(bǔ)身體，又能美容減肥，常用的吃法除了煮粥，煲湯。薏米含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)和糖類，黃豆亦是含蛋白質(zhì)豐富的食物，二者打成豆?jié){飲用，有美白，除斑，利水消腫的作用，對(duì)下半身水腫的人尤具療效。那薏米綠豆可以一起煮嗎?具體知識(shí)介紹如下!
性微寒，富含鉀、磷、碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分;綠豆味甘、性涼，含有鉀、磷、胡蘿卜素、鎂、鈣、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E等營養(yǎng)成分，兩者在性味以及營養(yǎng)成分上均無相克沖突，可搭配同煮食用。吃薏米綠豆有哪些作用?
1、清熱解毒。薏米、綠豆都是性寒的食物，同煮成湯食用，其性味更寒，對(duì)于身體內(nèi)熱旺盛的人群，可有很好的清熱消暑作用，同時(shí)綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收，因此薏米綠豆湯吃了有很好的清熱解毒功效。
2、利水消腫。薏米和綠豆中都含有較高的鉀成分，食用后可有利于鈉的排出，能起到利尿消水腫的效果，常用于治療脾虛濕盛所導(dǎo)致的腹脹、小便不利、水腫、腳氣浮腫等癥狀。
3、瘦身減肥。薏米綠豆湯熱量較低，飽腹感強(qiáng)，吃了可減少其他高熱量食物的攝入，有利于幫助肥胖者控制飲食，達(dá)到減肥的效果，同時(shí)薏米綠豆湯還具有很好的利尿消水腫作用，可幫助水腫型肥胖者排出身體多余水分，減輕體重。
起床沒精神、身體浮腫、面部油亮、排便粘稠不易沖掉等體濕現(xiàn)象時(shí)食用最佳，此時(shí)可對(duì)癥調(diào)理祛濕，起到緩解治療體濕病癥的目的。吃薏米綠豆湯有哪些禁忌?
1、忌多喝。一方面薏米綠豆湯性寒，喝多了易增加體內(nèi)寒氣，容易造成腹瀉等不適;另一方面薏米綠豆含有的淀粉較高，多吃不易消化，容易出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適。
2、尿多、體寒者忌吃。薏米綠豆湯喝后有很好的利尿作用，適宜尿少的人群食用，但尿多的人則不宜喝，否則只會(huì)尿更多、更頻繁;同時(shí)薏米綠豆湯屬于性味較寒的食物，對(duì)于本身體寒的人群來說，吃了會(huì)加重體寒病癥，因此不能喝。
總結(jié)：適宜喝薏米綠豆湯清熱解毒，消暑。適宜于常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物的人解毒保健用。
