人體的生理活動離不開蛋白質(zhì)，我們平時在飲食中可以攝取足夠的蛋白質(zhì)來滿足人體活動，但是有些食物中的蛋白質(zhì)難以被人體消化，所以，有的人會選擇食用蛋白粉來補充營養(yǎng)。常見的蛋白粉有大豆蛋白粉、緩釋蛋白粉和牛肉蛋白粉等，蛋白粉怎么吃效果最好呢？。
蛋白粉的功效作用
提高新陳代謝：攝入足夠的蛋白質(zhì)可以提高機體的新陳代謝率，令我們每天多消耗150-200卡路里，也可以產(chǎn)生充分燃燒脂肪的力量。
排毒：優(yōu)質(zhì)蛋白能夠更好的結(jié)合腸道毒素，簡化排毒過程，排出脂肪堆積的機會。
增肌：將脂肪轉(zhuǎn)化為肌肉的耐力性有氧代謝訓(xùn)練之時。所需能量的20%來自蛋白質(zhì)，以減少肌肉組合在運動過程中分解，促進(jìn)蛋白合成，甚至超量恢復(fù)，使肌肉得到增長，力量得到提高。
消除水腫：某些激素分泌的物質(zhì)，會讓脂肪堆積在臀部，而蛋白質(zhì)有助于這類激素的分泌，排出身體對于的鹽分和水分，預(yù)防水腫。
蛋白粉怎么吃效果最好
吃蛋白粉之前先吃一點面包，饅頭等碳水化合物，吃完蛋白粉的一個小時之后，最好來頓正餐，再補充一下能量，效果會更好。
蛋白粉與葡萄糖一起吃，可以促進(jìn)吸收，給身體快速提高能量。
早餐攝取蛋白質(zhì)的量應(yīng)占全天的70%，中餐和晚餐只占30%。
蛋白粉什么時候最好
蛋白粉最宜補充時間是早晨和晚上；早餐后吃蛋白粉不僅可以為機體補充一天所需能量，也可保證蛋白質(zhì)的充分吸收，吃了豐富早餐后再吃蛋白粉么菜可以保證蛋白質(zhì)不會代謝轉(zhuǎn)化為能量，可以積累在機體內(nèi)。
晚上補充蛋白粉可以補充白天消耗，保證優(yōu)質(zhì)睡眠。
蛋白粉最適合什么人群吃
運動人群：運動消耗能量大，如果不及時補充蛋白質(zhì)，就會很容易損傷肌肉。對于運動人群而言，蛋白粉在鍛煉后一小時之內(nèi)服用，效果較好，在高強度運動后再吃蛋白粉，可以保證不會因為蛋白質(zhì)不足而損傷肌肉。
發(fā)育人群：正在發(fā)育生長的兒童以及青少年，對營養(yǎng)素的需求量大，蛋白質(zhì)在其中就占了很大比例，除了從日常的食物中補充蛋白質(zhì)外，適量補充蛋白粉很有必要，對正在發(fā)育的少年兒童來說，可以在正餐之時吃蛋白粉，也可在飯后半小時或者1小時之后吃。
孕期婦女：孕期婦女對營養(yǎng)的需求量大，既要滿足自身營養(yǎng)需求又要滿足胎兒的需要，蛋白質(zhì)是可以為機體增強免疫力，補充能量，孕婦可以遵循少食多餐原則，在飯點之間喝上一些蛋白粉。
小貼士
對于健康人群來說，是不需要通過吃蛋白粉來未身體補充蛋白質(zhì)的，因為人體每天從食物中攝取的蛋白質(zhì)就可滿足代謝需要，只需多吃蛋類，奶類，肉類，豆類食物，即可補充豐富蛋白質(zhì)。
腎臟疾病患者要嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入量，并以含9種氨基酸的蛋白質(zhì)為主，量主要限制在20-40克/天。
輕度肝臟疾病患者可以適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量。
應(yīng)當(dāng)給新生兒選擇蛋白質(zhì)含量在10-20%的奶粉，而非蛋白質(zhì)含量太高的蛋白質(zhì)粉，痛風(fēng)病人要避免食用以大豆病人為主要成分的蛋白質(zhì)粉。
食用禁忌
1、不要空腹服用?？崭钩缘鞍踪|(zhì)粉，蛋白質(zhì)粉會被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉，浪費了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。因此，在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時，吃一些其他食品。患者只能吃流質(zhì)，可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用。
2、吃溫或冷，不吃熱或燙。乳清蛋白質(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)，它們都怕熱，一旦受熱，就會失去活性，從而大大降低生物效價。因此，乳清蛋白質(zhì)粉切不可燒煮和燙食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作為冷飲品食用。
3、加調(diào)味品要控制。蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。還有，吃蛋白質(zhì)粉時不要加味精，因為蛋白質(zhì)粉本身有一定的鮮味，乳清蛋白質(zhì)粉中的氨基酸組成比例較好，而味精的成分是谷氨酸鈉，它在體內(nèi)經(jīng)代謝后分解出谷氨酸，在蛋白質(zhì)粉中再加味精等于畫蛇添足。
4、三歲以下的孩子不宜吃。嬰兒的最好營養(yǎng)品是母乳。如果孩子由于各種原因不能吃母乳，應(yīng)該選擇相應(yīng)月齡或年齡的配制奶粉，而不應(yīng)該吃蛋白質(zhì)粉，因為后者的蛋白質(zhì)組成并不適合幼齡兒童，也不利于孩子的消化吸收，吃了以后很有可能會引起嘔吐、腹瀉或過敏。
5、不要與酸性飲料一起吃。蘋果汁等飲料里含有有機酸成分，與蛋白質(zhì)粉相遇后，會形成凝塊，影響消化吸收。
6、特殊病人食用前應(yīng)征求醫(yī)生的意見。蛋白質(zhì)粉中所含的蛋白質(zhì)量很高，在體內(nèi)要經(jīng)過肝臟分解、再合成年人體自身組織成分，其代謝產(chǎn)物又要經(jīng)過腎臟從尿液中排出。已有肝臟、腎臟疾病以及其他嚴(yán)重疾病的患者，吃了蛋白質(zhì)粉以后，可能會加重器官的負(fù)擔(dān)。因此，吃蛋白質(zhì)粉以前應(yīng)征求醫(yī)生的意見，再決定可否食用。如果要增加蛋白質(zhì)粉的食用量，也應(yīng)聽聽醫(yī)生的建議。
