西紅柿別名：番柿、六月柿、洋柿子。西紅柿原產(chǎn)南美洲，中國南北方廣泛栽培。西紅柿的品種極多，可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。那么，西紅柿屬于水果還是蔬菜？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏，所以西紅柿是一種食用價值極高的蔬菜。
西紅柿有糖分嗎
西紅柿有糖分。西紅柿含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素、各種維生素以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素。西紅柿可以做成番茄燉牛肉、番茄豬肝湯、番茄豆腐、番茄雞蛋、番茄燒茄子、番茄牛腩等菜肴。
西紅柿怎么才能紅得快
想要西紅柿紅得快一些，可以用提高溫度的方法用大棚進(jìn)行保溫，或者人工提高增溫設(shè)施都能夠使西紅柿紅得快。
西紅柿在種植過程中對陽光的需求是有一定標(biāo)準(zhǔn)的，當(dāng)達(dá)到一定數(shù)值的時候它就會變紅，所以要提高光照的時間，如果不夠的可以使用人工光進(jìn)行輔助。
使用催熟劑，通過對西紅柿表面進(jìn)行噴灑乙烯能夠使西紅柿在短時間內(nèi)變紅。也可以與含有乙烯的水果一同存放，比如香蕉、蘋果等，一般放2-3天就能出現(xiàn)紅色了。
