豆腐是我國傳統(tǒng)的食品，一直以來都受到大家的歡迎。而且在豆腐中還含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，比如像植物蛋白、卵磷脂、異黃酮等，如今豆腐已是極平常的食品，不過卻依然是三高人士值得吃的肉。因為它含有大量的植物蛋白，而且又沒有什么脂肪固醇。那么豆腐有哪些功效與作用？吃豆腐要注意什么？下面和生活百科網(wǎng)一起看看相關(guān)知識吧。
提高人體的免疫力
豆腐里富含蛋白質(zhì)和各種維生素，礦物質(zhì)，吃豆腐有利于我們補充這些營養(yǎng)元素，提高自身的免疫力，增強抵抗力；
2、降低患高膽固醇的風(fēng)險
豆腐里富含不飽和脂肪酸，而且這種不飽和脂肪酸的膽固醇含量很少，吃豆腐有利于維持我們體內(nèi)正常的膽固醇含量，不會攝入過多膽固醇，幫助我們預(yù)防高膽固醇疾?。?/p>
3、養(yǎng)胃益脾
豆腐質(zhì)軟易咀嚼，含有纖維素，入食容易消化，有養(yǎng)胃益脾的功效；
4、清熱潤燥
豆腐味甘性涼，容易上火，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虛火，滋潤干燥肺部。
吃豆腐要注意什么
1、不能長期一起吃豆腐和菠菜，否則會造成腎結(jié)石。
2、不能長期只吃豆腐，要不然會使得營養(yǎng)失衡。
3、韭菜與豆腐不能同時吃，因為這樣會導(dǎo)致結(jié)石。
4、要適量吃豆腐，多吃對身體不好，會出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀，還會得碘缺乏病，造成動脈硬化。
5、在做豆腐之前，要將豆腐放在鹽水中，浸泡一會兒，這樣做的時候不容易碎?；蛘咴谒兄笠粫?，去豆腥味兒。
哪些人不適合吃豆腐
1、胃寒、脾虛的人不適合多吃豆腐。
2、經(jīng)常會腹瀉、腹脹的人要減少吃豆腐的次數(shù)，以免引起身體不適。
3、血尿酸濃度增高的人不適合吃豆腐，否則會引起病發(fā)，所以千萬要忌食豆腐。
4、腎功能衰竭不宜多吃豆腐。
5、肝功能不全不宜多吃豆腐，避免加重肝臟負(fù)擔(dān)。
6、消化道潰瘍患者不能多吃豆腐，以免加重病情。
7、胃腸功能紊亂的不能多吃豆腐。
8、甲狀旁腺功能減退性心不宜多吃豆腐。
9、腸道功能紊亂不宜多吃豆腐，同時要注意飲食，不要吃生冷、油膩、辛辣及其他刺激性食物。
10、嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者不能多吃豆腐，否則會使得痛風(fēng)發(fā)作。
11、老年人和缺鐵性貧血、動脈硬化患者要控制的吃豆腐。
12、常出現(xiàn)遺精的腎虧者不能多吃豆腐。
13、凝血功能障礙，不能多吃豆腐，否則不利于身體健康。
