豆芽和香菇在日常飲食中一起搭配食用的情況并不多，于是很多人都以為這兩種食材不能一起吃。那么豆芽和香菇能一起吃嗎？豆芽和香菇一起吃好嗎？
可以一起吃
香菇和豆芽是可以一起吃的。原因就在于豆芽和香菇之間既不會造成彼此營養(yǎng)流失，也不存在相沖突的地方，因此一起食用不會給人體帶來不利的影響。而且這兩種食材都具有較高的營養(yǎng)價值，一起食用反而還能帶來很多好處。所以大家是可以放心地一起食用香菇和豆芽的。
豆芽的營養(yǎng)
我們生活中常吃的豆芽主要是黃豆芽和綠豆芽。其中黃豆芽的營養(yǎng)非常豐富，食用能補充大量的營養(yǎng)成分，對身體十分有益。例如春天易發(fā)生維生素B2缺乏癥，而黃豆芽中富含維生素B2，食用可以有效地防治維生素B2缺乏癥。綠豆芽則具有不錯的藥用價值，具有清熱消暑、解毒利尿的功效，可以用于治療暑熱煩渴，小便不利，酒毒以及目翳等病癥。但是需要注意的是，這兩種豆芽都是涼性的，如果大量食用，可能會導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的情況，因此適量食用為宜。
香菇的營養(yǎng)
香菇具有獨特的香氣同時還含有豐富的營養(yǎng)，包括大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及其他營養(yǎng)成分。因此香菇也被稱為"真菌皇后"，食用香菇能夠補充多種人體所需的營養(yǎng)。除此之外，香菇還具有較好的藥用價值，香菇中的一些營養(yǎng)成分，例如麥角甾醇、多糖等對佝僂病、癌癥等都有一定的防治作用。
