豆制品是非常受人們歡迎的食物，甚至對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)是生活中不可或缺的食物。而說(shuō)到豆制品，不少人都并不是很清楚到底有哪些食物是屬于豆制品的，例如豆芽。那么豆芽是豆制品嗎？豆芽是不是豆制品？
屬于豆制品
豆芽是豆制品。所謂豆制品是以大豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類(lèi)為主要原料，經(jīng)過(guò)加工之后得到的食品。而豆芽就是以黃豆、綠豆、黑豆等豆類(lèi)為原料開(kāi)發(fā)出來(lái)的食物。因此是可以說(shuō)豆芽是豆制品的。
其他豆制品
除了豆芽之外，我們?nèi)粘Ｋ缘氖澄镏杏泻芏喽际嵌怪破贰＠绯Ｒ?jiàn)的有豆腐、豆腐絲、腐乳、豆?jié){、豆豉、醬油等等。這些豆制品都含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，食用能夠帶來(lái)很多好處。例如豆腐在加工過(guò)程中使用了鹽鹵，因此增加了鈣、鎂等無(wú)機(jī)鹽的含量，食用能夠補(bǔ)鈣。此外，豆制品中一般都含有大量的蛋白質(zhì)，可以作為蛋白質(zhì)來(lái)源之一。
溫馨小貼士
豆制品雖然都含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，能夠給人體帶來(lái)很多好處，但是有一些人卻是不適宜食用的。像痛風(fēng)患者的發(fā)病機(jī)理就是嘌呤代謝紊亂，在急性期是要禁用含嘌呤多的食物，而豆類(lèi)及其制品就是高嘌呤的食物，即便痛風(fēng)患者在緩解期也是需要謹(jǐn)慎食用的。另外，患有胃炎、傷寒病、腎臟疾病、消化性潰瘍等疾病的人也是需要慎食豆類(lèi)和豆制品的。
