辣椒，又被稱作牛角椒，是茄科一年生或有限多年生植物，其中含有大量的辣味素，要是切辣椒的時(shí)候沒有注意，導(dǎo)致辣椒中的辣味物質(zhì)沾在手上，那么很有可能會(huì)導(dǎo)致微血管擴(kuò)張，皮膚發(fā)熱發(fā)紅，加速局部的代謝率，從而出現(xiàn)刺激痛覺神經(jīng)的現(xiàn)象。那辣椒辣手要怎么辦呢?具體知識(shí)介紹如下!
涂擦酒精。在辣椒中含有一種叫辣椒堿的成分，辣椒不打開的時(shí)候感受不到，當(dāng)辣椒表皮被破壞后，辣椒堿會(huì)刺激皮膚末梢神經(jīng)發(fā)生的刺痛、血管擴(kuò)張反應(yīng)，讓人感覺辣手，但是辣椒堿能溶于酒精，手被辣椒辣了可用酒精涂擦辣手的部位，反復(fù)3—5次，最后用洗手液清洗干凈，能快速解辣。
2、醋水冰敷。辣椒堿是堿性的，酸堿可以中和，手被辣椒辣了后，可將白醋倒入盆中，然后放入適量冰塊，之后冰敷雙手，可減緩辣椒堿的辣手反應(yīng)，并溶解手部表面的辣椒堿，起到快速解辣的效果(如果沒有冰塊的話，用涼水也可)。
3、涂搓花生油?；ㄉ褪巧钪谐Ｒ姷囊环N油脂，油脂具有潤滑的作用，花生油在揉搓的過程中能帶走殘留在手表肌膚上的辣椒堿，然后通過洗滌液清洗掉。
具體步驟：手在完全干燥的情況下，涂上花生油，輕輕揉搓片刻，在沾滿花生油的手上擠少許洗手液，繼續(xù)揉搓，然后在流水下沖洗干凈，反復(fù)幾次可快速解辣。
4、涂抹清涼的牙膏。市面上有很多功效為清涼的牙膏，這些牙膏中通常會(huì)含有一些薄荷腦、丁香油、生姜油等成分，有消炎、止痛、化淤等功效，涂抹清涼的牙膏能有效緩解辣手的現(xiàn)象，但這種做法只能起到短暫的效果，和涂抹清涼油的作用類同，只適用于緊急解辣，建議涂抹牙膏后，再準(zhǔn)備上述方法所需要的材料，按照相關(guān)做法進(jìn)行操作，才可緩解辣手癥狀。
手被辣椒辣到了多長時(shí)間能好?
如果不管的話，通常幾個(gè)小時(shí)后會(huì)自己好;如果用了上述的辦法進(jìn)行操作之后，一般幾分鐘或者十幾分鐘后會(huì)有好轉(zhuǎn)。
但由于個(gè)人體質(zhì)的不同以及手部沾染辣椒素的量不一樣，因此產(chǎn)生的痛感以及緩解的時(shí)間也是不一樣的，有些人30-60分鐘手部辣痛感就會(huì)消失，而有些人則需要一天的時(shí)間，所以辣椒辣手多久好，需要根據(jù)實(shí)際情況而定。
辣椒辣手屬于幾級(jí)痛?
一般情況下生活中是很難判定辣椒辣手屬于幾級(jí)痛的，因?yàn)槊總€(gè)人的痛感不一樣，以及辣椒辣手的程度不一樣，是不能一概而論的，但正常情況下辣椒辣手時(shí)人體會(huì)感到陣陣的辣痛，按照疼痛的等級(jí)劃分一般在2-3級(jí)左右，痛感不算太高。
怎么防止手被辣椒辣到?
切辣椒的時(shí)候直接用手接觸，是避免不了手被辣到的，如果不想被辣到有以下幾種比較常見的方法:
1、帶上一次性的無菌手套切辣椒，只是切辣椒的速度會(huì)有點(diǎn)慢，不方便操作.
2、在切辣椒的時(shí)候，在手上均勻的涂抹上一層比較厚的食用油，等待2-3分鐘后再切辣椒，這樣做對(duì)手部肌膚有一定的保護(hù)作用。
3、將辣椒清洗干凈后，放在攪拌機(jī)中攪拌成辣椒碎再使用。
總結(jié)：要是切辣椒的時(shí)候不小心辣手了，那么這時(shí)候應(yīng)該及時(shí)用清水沖洗手部，這樣既可以緩解手部辣痛感，又可以將手部的辣椒素殘留洗掉。
