這種野菜在田間地頭隨處可見，可真正知道其保健作用的人不多。馬齒莧，它是白發(fā)克星 也是“長壽菜”。新鮮馬齒莧的口感脆嫩，吃起來像莧菜一樣滑滑的，略有些酸。作為蔬菜來說，馬齒莧的味道不算好，但保健價值相當高。
馬齒莧的保健價值
清除心、肝、肺和大腸之熱
有的人熬夜后眼睛會發(fā)紅，這是肝火上炎的表現(xiàn)，吃點馬齒莧就可好轉。
明目、降血脂、使白發(fā)轉青
有些朋友年紀輕輕就長白頭發(fā)，不一定是未老先衰，這種白發(fā)是血熱，可能是由于肝火太盛，上沖頭頂所致。
對付少白頭，你吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來得直接。
涼血、降肝火
馬齒莧別名長壽菜，這在很大程度上要歸功于它的保肝作用。里面含有的一種脂肪酸可降低膽固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。
解毒、消炎、祛熱、治皮膚病
它的排毒功效既走血分，又走皮膚，內外兼治。調理皮膚病，可內服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處，或用干品煮水來泡澡，都是很不錯的方法。
馬齒莧是腸道的清潔劑，是各種腸道病的首選良藥。馬齒莧最大的功效，是治療大腸經的疾病。它既能解毒，又能消炎，還能祛熱，對于腸道病屬于熱證的基本上可通治。
這三種人要避免吃
1、腹部受寒引起腹瀉的人。
2、孕婦。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用。
3、如果你在吃中藥，藥方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相克，不要同服。
