“正月十五吃湯圓，合家團團圓圓。“湯圓正是在元宵節(jié)時候吃的一種節(jié)令美食，當然日常也是可以吃的，而且平時買性價比更高，因此在我們身邊還是有很多人喜歡吃湯圓的，那要是湯圓放在冰箱里面裂了還可以吃嗎？快一起來了解看看吧！
制作方法有誤。如做出來的湯圓皮太薄或是餡太多，面粉太干等都可能影響湯圓冷凍后開裂。
2、保存方法不當。已經(jīng)冷凍好的湯圓，期間遇到冰箱斷電，或是拿出來解凍過，湯圓再放入其中速凍也容易出現(xiàn)裂開的現(xiàn)象。
3、湯圓變質。湯圓存放過久，水分不斷揮發(fā)容易導致湯圓開裂，這樣的湯圓解凍煮好后還可能有變質的現(xiàn)象，一般變質的湯圓會有顏色和味道上的變化，因此發(fā)現(xiàn)湯圓有異樣時就不能再吃了。
如何防止湯圓冷凍后干裂？
1、防止湯圓干裂，應該把湯圓放在冰箱冷凍層零下18度左右保存，穩(wěn)定維持冷凍溫度，避免湯圓解凍后再冷凍出現(xiàn)干裂。
2、買好的湯圓要及時吃掉，尤其是開封后的湯圓，避免冷凍時間長了出現(xiàn)干裂。
3、購買大品牌生產(chǎn)的湯圓，避免因制作不當，導致湯圓凍后開裂。
總結：如果凍裂了的湯圓已經(jīng)煮散了，那就加入一些其他的調(diào)味料，如紅棗、桂圓、紅薯、青菜等一起煮來吃。
