酸棗仁是一種具有不錯(cuò)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效的食物，其作用除了可以食用之外還能入藥用，所以不少人平時(shí)為了自己的身體偶爾也會(huì)食用一些酸棗仁。但是即便如此很多人對(duì)于酸棗仁的功效和作用都還是不清楚。那么酸棗仁有什么功效？酸棗仁的功效與作用及食用方法是什么？
營(yíng)養(yǎng)成分和功效
酸棗仁中含有酸棗仁皂苷A、三萜類化合物、黃酮類化合物、脂肪油、氨基酸、維生素C、多糖、植物甾醇等成分。所以常常食用酸棗仁具有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥、降血脂的作用。酸棗仁中的總皂苷具有抗心肌缺血的作用；酸棗仁的水溶成分能引起血壓持續(xù)下降；此外還有抗缺氧、抗腫瘤、抑制血小板聚集、增強(qiáng)免疫功能以及興奮子宮等作用。
食用方法
生用、炒用。每次取9~15克，煎服；研末吞服，每次1.5~2克。炒后質(zhì)脆易碎，便于煎出有效成分，并能增強(qiáng)療效。酸棗仁還可與其他中藥搭配燉湯或者泡制藥酒具有很好的治病療效。
養(yǎng)血安神方
食用方法：將15克炒熟的酸棗仁搗碎后與茯苓、知母、川穹各6克，甘草3克一起燉成藥湯食用。
功效：可以治療肝血不足，心神失養(yǎng)，虛勞虛煩，心悸、盜汗、頭目眩暈，咽干口燥等癥的作用；也可以只用于治療精神分裂癥、神經(jīng)衰弱、更年期綜合癥等疾病。
治盜汗方
食用方法：將15克炒熟的酸棗仁，黨參、茯苓各9克，研磨成粉末，用米湯送服或者用水煎服。
功效：酸棗仁味酸，可以收斂止汗，治療體虛自汗、盜汗。此外酸棗仁味酸而斂陰，有生津止渴，治療傷津口渴咽干的作用。
改善失眠方
食用方法：將50克炒熟的酸棗仁和50克冰糖一起放入廣口瓶中，加入600毫升白酒，密封后放在陰涼處爆粗，約一個(gè)月后開封濾渣，酒液用小瓶分裝后即可飲用。每天20~30毫升。
功效：酸棗仁酒中酸棗仁具有靜心寧神的作用，促進(jìn)睡眠，從而有效提升睡眠質(zhì)量。
酸棗仁的食用禁忌
1.酸棗仁有一定的毒性，在大量食用之后可出現(xiàn)中毒反應(yīng)，平時(shí)食用時(shí)盡量少量食用。
2.酸棗仁對(duì)子宮有興奮作用，因此，經(jīng)期的女性或孕早期的女性也不適合大量食用。
3.酸棗仁有收斂作用，自身實(shí)邪郁火的人也不適合食用酸棗仁。
