隨著夏天的來(lái)臨，溫度也漸漸上升。炎熱的天氣會(huì)使人食欲不振，吃飯也沒(méi)什么胃口。酸梅湯是夏天特別常見(jiàn)的消暑飲品。炎熱的夏天，這個(gè)時(shí)候你就可以喝點(diǎn)酸梅湯。中醫(yī)認(rèn)為酸梅湯有消暑解渴的養(yǎng)生好處，在夏天喝酸梅湯有消暑開(kāi)胃的作用。酸梅，其實(shí)就是烏梅。愛(ài)喝酸梅湯的你，下面一起來(lái)看看喝酸梅湯還能給我們帶來(lái)哪些好處呢？
酸梅湯的功效
1、冰鎮(zhèn)酸梅湯有抗疲勞的作用
從中醫(yī)的角度分析，冰鎮(zhèn)酸梅湯的營(yíng)養(yǎng)成分很高，里面含有豐富的有機(jī)酸，如檸檬酸、蘋(píng)果酸等。身體內(nèi)的如含量過(guò)高是導(dǎo)致人容易疲勞的重要原因。而酸梅湯中恰好有一種特殊的枸櫞酸，它能有效的抑制乳酸，并且能驅(qū)除血管老化的有害物質(zhì)。因此酸梅湯有抗疲勞的作用。
2、酸梅湯有利于身體酸堿平衡
酸梅中有很多維生素，尤其富含維生素B2，比其他水果含量高些。雖然酸梅湯喝著比較酸，屬于堿性食物，但如果你肉類(lèi)吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯特別好，有助于你體內(nèi)的血液酸堿值趨于平衡。
3、酸梅湯可以降肝火
從中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，肝不好的人可以多食用酸性的食物，好比肝火旺的人適合多吃酸梅，它不斷能起到降肝火的作用，還能幫助脾胃消化，滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還可以溫和滋潤(rùn)喉嚨發(fā)炎的部位。
當(dāng)然并不是所有人都可以喝酸梅湯，像女人在經(jīng)期期間就不能喝，還有懷孕的人產(chǎn)前產(chǎn)后也不能喝酸梅湯。
酸梅湯的原料
山楂25克，烏梅25克，甘草5克，桂花5克，如此用量可以熬出一升酸梅湯。此外，還要準(zhǔn)備一些冰糖，用量可以根據(jù)喜好自由掌握。
酸梅湯的做法
先把山楂和烏梅放在清水里泡開(kāi)，大約半小時(shí)即可;然后，把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗布包里，把紗布包的口扎好;接著，鍋中放入清水1升，燒開(kāi)后放入調(diào)料包，并放入冰糖，慢火熬制30~40分鐘，在出鍋前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮進(jìn)湯中后就可以關(guān)火了;最后，用過(guò)濾網(wǎng)將酸梅湯汁灌入瓶子中，待涼后放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。
