酸角的果肉酸甜適口，并且還具有非常不錯(cuò)的藥用功效，所以不少人平時(shí)都是會(huì)用酸角做一些營養(yǎng)美味的食物的，但是仍然有許多人都不清楚怎么吃酸角好。那么酸角怎么樣吃才最好？酸角的功效與作用具體是怎樣的？吃酸角有什么好處？
酸角的功效與作用
1.輕瀉
因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失。種子的外皮含大量鞣質(zhì)，非洲人用以治療痢疾，煎劑用以治膿瘍。
2.抗菌
植物的某些部分有抗菌作用，樹皮則無。其葉在體外對(duì)革蘭氏陽性球菌、大腸桿菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荊素。
3.抑制平滑肌
葉和莖的煎劑對(duì)離體豚鼠回腸有較弱的抑制作用，水提取物（加酒精除去沉淀者）抑制作用較強(qiáng)，兩者對(duì)大鼠離體子宮均無明顯作用。煎劑對(duì)離體兔十二指腸無明顯作用，對(duì)離體兔心則有抑制作用；水提取物在大鼠后肢灌流試驗(yàn)中有顯著舒張血管作用，對(duì)麻醉狗的血壓，煎劑及水提取物均無明顯影響。小鼠腹腔注射1g生藥/只，兩種制劑均無明顯毒性。
4.開胃助消化
酸角果肉富含糖、酒石酸、檸檬酸等成分，食酸角能有開胃助消化的功效，同時(shí)酸角中還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)元素，鈣的含量在水果中尤其的高。
5.生津消暑
夏天食用酸角汁能起到生津止渴，清熱解毒，消除咽喉疼痛的作用，是清涼消夏不可缺少的飲品。
酸角怎么吃最好
1.直接食用。酸角剝皮后可直接食用，但是不要連著根須一起吃，吃到核需吐掉。
2.酸角湯。剝殼后放入適量冷開水、紅糖至煮開3-5分鐘后，放涼再放入冰箱?？芍^解暑極品。
3.酸角果脯。剝殼后用白糖腌制，三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。
其他食用方法
1、酸角就是吃起來特別酸的一種食物，但是對(duì)人體有一定的好處，果實(shí)的吃法一般就是直接采摘下來吃。其實(shí)，甜酸角的吃法很多。一般來說，它也可以像其他果實(shí)那樣直接食用，不過直接吃的話，酸味不是很多人可以接受得了的哦。
2、你也可以用酸角來煮粥或者泡水喝，這樣很能增進(jìn)人的食欲。
3、在云南，甜酸角也可以用白糖腌制一兩天再吃，味道也很好。
4、其實(shí)甜酸角還有一種最常吃的就是用它來制成酸酸甜甜的甜酸湯，有點(diǎn)類似我們的酸梅湯。這酸爽，快點(diǎn)藏起來，每種吃法都試試吧！
