銀耳，滋陰潤肺的滋補佳品，女人最是喜歡。然而大家買了銀耳，都習(xí)慣做銀耳羹。銀耳雪梨羹、銀耳冰糖羹、銀耳南瓜羹最為常見。其實銀耳還有很多新吃法，搭配不同，味道不同，功效自然也不同。那銀耳可以天天吃嗎?快來讓我們一起了解看看吧!
強心壯身、滋陰益胃等作用，對人體健康具有一定好處，是可以天天適量食用的，一般建議一天食用1-2小碗滿足人體日常能量需求即可。吃銀耳有什么好處?
1、潤肺養(yǎng)胃。中醫(yī)認(rèn)為銀耳是常用的滋潤食療品，銀耳中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，滋潤而不膩滯，具有潤肺滋陰、補脾養(yǎng)胃的作用。
2、滋補生津解毒。中醫(yī)認(rèn)為，銀耳可以滋補生津、潤肺養(yǎng)胃、補肺益氣。此外，銀耳還具有較強的解毒作用,能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能。
3、美容瘦身。銀耳有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳含有膳食纖維，可以幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。所以銀耳越來越受到愛美女性的喜歡。
不宜過量食用。銀耳湯含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、天然膠質(zhì)等，過量食用不利于消化，容易引起腸胃不適等。
2、血糖高者不宜食用。銀耳湯嫩滑甘甜，含有大量的碳水化合物，血糖高者不宜食用，或者少食，以免導(dǎo)致血糖升高。
3、風(fēng)寒感冒者不宜食用。銀耳湯有潤肺、清熱的功效，可用治療虛熱咳嗽，其性質(zhì)寒涼，風(fēng)寒感冒者不宜食用，以免加重病情。
銀耳泡多久可以煮?
銀耳煮前需要泡發(fā)，泡銀耳一般要泡三四個小時。
泡銀耳比較簡單，先把銀耳放入涼水中浸泡三四小時，然后摘凈根部的雜質(zhì)，用清水洗幾次，烹制前用水泡發(fā)，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，這樣再靜置大約半小時。
總結(jié)：銀耳的營養(yǎng)價值較高，里邊富含有抗氧化物。含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，是滋補的佳品。但銀耳是屬于寒涼性的食物。吃的多了會容易引起腹痛、腹瀉，因此是不建議太甜吃的啦!
