銀耳中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，并且還具有許多非常不錯的食用功效，所以不少人平時都是非常喜歡吃銀耳的。而人們在食用銀耳的時候通常都會將銀耳和其他食物一起搭配食用，那么銀耳適合和什么一起吃？銀耳和什么食物搭配食用最好？
黑木耳
銀耳和黑木耳都含有非常豐富的營養(yǎng)價值，一起吃還能讓各自的營養(yǎng)得到互補。銀耳有補腎、潤肺、生津的功效，黑木耳能幫助潤肺養(yǎng)血，都適合體弱體虛的人食用。
百合
銀耳和百合適合搭配做甜品。銀耳香脆爽口，百合口味清香，搭配在一起口感良好。百合和銀耳搭配在一起可以潤肺止咳，調(diào)理脾肺，還適合咽喉疾病患者食用。
菊花
菊花有解熱鎮(zhèn)痛的效果。銀耳和菊花搭配，適合治療咽喉腫痛。還可能幫助止血，寧靜心神，滋補身體的效用。
蓮子
銀耳中的膠質(zhì)可以幫助潤滑腸道，清理腸道內(nèi)毒素。而蓮子同樣可以幫助促進(jìn)腸道蠕動。因此銀耳蓮子搭配可以幫助排毒，還可以緩解腹瀉，適合腸胃功能不好的人食用。
銀耳食譜推薦
一、銀耳蓮子枸杞粥
材料：銀耳10克，蓮子、枸杞20克，大米100克，冰糖適量。
做法：1、將銀耳放入水中泡發(fā)，大米洗凈同樣浸泡30分鐘。
2、待銀耳泡發(fā)后，去除粗蒂，與大米一同放入鍋中。
3、蓮子枸杞洗凈，同樣放入鍋中，加適量水，大火煮開。
4、繼續(xù)小火煮至銀耳軟爛，再放入適量冰糖調(diào)味即可。
功效：滋陰養(yǎng)身、補虛損。
二、冰糖雪梨銀耳湯
材料：銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、百合、冰糖
做法：1、將銀耳與百合用熱水泡開，再用清水洗凈。
2、取出銀耳的蒂，切成小朵；雪梨削皮去核，切成小塊。
3、鍋中加半鍋水，燒開，放入銀耳、百合。
4、待水再次燒開，放入冰糖小火慢燉。
5、約1小時后放入枸杞、紅棗文火燉，半小時后加入切好的雪梨小火燉。
6、等大約半小時銀耳軟爛之后就可以關(guān)火了。
功效：潤肺效果很好哦！
三、紫薯銀耳羹
材料：紫薯、銀耳、冰糖
做法：1、紫薯去皮切塊，銀耳泡發(fā)后切小朵。
2、鍋中放入銀耳并加適量水，加蓋煮約15分鐘。
3、放入紫薯塊，繼續(xù)煮至紫薯熟透。
4、放入冰糖，繼續(xù)小火慢熬，至銀耳成粘稠狀。
