每個(gè)人的口味都是不同的，有些人的胃口很重，基本上是餐餐都喜歡吃辛辣的食物，但是他們吃了辛辣的食物以后，并沒(méi)有長(zhǎng)痘痘，也沒(méi)有上火，反而有些人吃了辛辣的食物以后會(huì)上火，那么，長(zhǎng)期吃辛辣食物好嗎？吃多了辛辣食物就會(huì)上火嗎？
上火因人而異
辣椒、花椒、韭菜、大蒜等具有辛辣味道的食物，被很多患者視為大忌。
就以常年背鍋的辣椒來(lái)說(shuō)。
辣椒素是一把雙刃劍，會(huì)刺激大腦分泌內(nèi)啡肽，讓人快樂(lè)，但同時(shí)也會(huì)刺激腸道，讓人不舒服。
不過(guò)每個(gè)人的閾值不同，對(duì)于辣的承受能力也不同，比如一個(gè)四川人的日常飯菜可能會(huì)讓一個(gè)福建人生不如死。
對(duì)于病人來(lái)說(shuō)，辣椒并不是絕對(duì)禁忌，甚至低劑量的辣椒素對(duì)某些消化不良還有一些改善作用。
大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，除了上面說(shuō)到的這些特殊情況，生活中確實(shí)不存在什么絕對(duì)「忌口的發(fā)物」。
更重要的是，有時(shí)候生病了，我們要做的不是「忌食」而是「進(jìn)食」。
薺菜是發(fā)物
1、薺菜是發(fā)物嗎
薺菜是發(fā)物。
薺菜和韭菜、香椿等一樣都屬于發(fā)物，具體來(lái)分類的話薺菜屬于發(fā)熱、發(fā)風(fēng)來(lái)食物，部分過(guò)敏人群食用之后可出現(xiàn)皮膚發(fā)熱、瘙癢、起團(tuán)等不適反應(yīng)，一般在停止食用后2個(gè)小時(shí)左右可自行消退，嚴(yán)重時(shí)需盡快就醫(yī)。
2、薺菜中的發(fā)風(fēng)成分
部分人群由于天生的免疫系統(tǒng)的缺陷，對(duì)自然界中的花粉、塵埃、一些化學(xué)元素等存在過(guò)敏反應(yīng)，而薺菜中就含有幾種過(guò)敏成分，比如：多種植物堿。
薺菜的生長(zhǎng)環(huán)境中存在很多的過(guò)敏成分，比如微生物、農(nóng)藥殘留、塵埃等，食用之前最好先進(jìn)行焯水處理。
3、薺菜過(guò)敏怎么辦
食用薺菜并不是所有人都會(huì)過(guò)敏，只有過(guò)敏體質(zhì)的人才會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，一旦出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)需立即停止食用薺菜，可大量的飲水，同時(shí)食用維生素C片或者含維生素C量高的食物，比如西紅柿、橘子等，可適當(dāng)?shù)木徑膺^(guò)敏癥，嚴(yán)重情況時(shí)需盡快就醫(yī)。
