平時大家都喜歡吃橘子和橙子之類的水果，這類水果確實好吃，而且營養(yǎng)價值還很高，陳皮應該是很多人都吃過的，大部分人都覺得陳皮不是用橙子皮做的就是用橘子皮做的，其實陳皮是柑橘的果皮干燥后制成的，那陳皮的功效與作用有哪些？陳皮的禁忌是什么？
促進消化
陳品中含有類檸檬苦素，這話總物質(zhì)素味平和，容易溶解于水，此外陳皮中還含有揮發(fā)油，而揮發(fā)油對胃腸道有溫和的刺激作用，可以促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。
止咳祛痰
陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。
調(diào)節(jié)血壓
陳皮煎劑、乙醇提取物能夠興奮心肌，不過需要注意的是如果陳皮煎劑、乙醇提取物的劑量過大也會出現(xiàn)抑制心肌的作用。所以合理的食用陳皮能夠使血管輕度收縮，升高血壓，適用于低血壓的患者。
殺菌消炎
陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強消炎作用，另外陳皮中的橙皮苷、柚苷等在低濃度下即有抑制真菌的作用。
止血
陳皮中有效物質(zhì)可縮短出血和凝血時間，如果將陳皮炒炭，那么止血作用更強，所以陳皮有一定的止血作用。
抗過敏
橘皮類黃酮成分有很強的抑制人體嗜堿性白細胞釋放組胺，以及中性白細胞釋放β-尿甘酸化物酶的活性，在體內(nèi)具有抗過敏作用。
降血脂
陳皮中的橙皮苷對心肌感染和動脈硬化患者的脂質(zhì)過氧化形成有抑制作用。橘子果膠中含有一低分子物質(zhì)，具有降低血脂的作用。
解痙
陳皮水煎劑對胃腸平滑肌有直接的抑制作用。能對抗乙酰膽堿、組胺所致的胃腸平滑肌痙攣，對胃腸平滑肌具有解痙作用。
食用陳皮的注意事項
宜
1.脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉。
2.胸腹脹滿者。
3.濕阻中焦、脘腹痞脹者。
忌
1.胃火、氣虛或者是燥咳的患者不宜服用。
2.服用其它藥物者。
3.干咳無痰、吐血癥狀的人。
4.身體極易出汗者。
孕
孕婦可以食用。陳皮具有促進消化、緩解孕吐、增加食欲的作用。孕婦可以服用陳皮的，而且適量劑量的陳皮對胎兒的影響不大。
嬰
嬰幼兒可以適量服用。陳皮可以給嬰幼兒服用，因為陳皮可以理氣健脾、燥濕化痰，所以嬰幼兒可以適量服用陳皮。
生
陳皮+山楂：健脾消食；陳皮+生姜：溫胃止嘔。
橘子皮并不等于陳皮
顧名思義，陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經(jīng)干燥處理后而制成的干性果皮。這種果皮如在保持干燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮?？梢娦迈r柑橘皮并不等于陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質(zhì)比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點時間，一般是不食用的。
