說到香菜很多人就會(huì)想到香菜的味道，香菜的味道是比較特殊的，很多人都喜歡吃香菜，特別是在下面條的時(shí)候，當(dāng)一些香菜感覺味道變好很多，但是也有很多人不喜歡吃香菜，覺得香菜的味道難以接受，那香菜的功效有哪些呢？香菜有什么禁忌？
促進(jìn)消化功能
香菜的特殊香氣能去腥提味，提高食欲，同時(shí)香菜中豐富的膳食纖維能促進(jìn)腸道消化，達(dá)到健胃消食的目的。
祛寒解毒
香菜性溫，具有驅(qū)寒、發(fā)汗等作用，可以解表治感冒，克解毒透疹，對(duì)小兒麻疹患者有治療作用。
軟化血管
香菜中的維生素C和鉀元素有擴(kuò)張血管、降低血脂、血壓及膽固醇、軟化血管等作用，與預(yù)防老年疾病起到積極作用。
強(qiáng)身健體
香菜中維生素、礦物質(zhì)及多種活性成分能滿足身體對(duì)營養(yǎng)素需求，促進(jìn)身體代謝和提高機(jī)體免疫力，防止病毒細(xì)菌感染。
排毒養(yǎng)顏
菜中維生素C能美白養(yǎng)顏，膳食纖維能促進(jìn)身體毒素排出，改善膚質(zhì)、延緩衰老等作用。
醒目通氣
香菜中含有的維生素A和維生素C能調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成、緩解眼部疲勞，可改善干眼病和夜盲癥；香菜能祛寒緩解感冒癥狀，可通氣緩解鼻塞癥狀。
食用香菜的注意事項(xiàng)
宜
一般人均可食用香菜，特別是食欲不佳和心血管疾病患者食用。
忌
熱毒壅盛而疹出不暢者忌服，體質(zhì)虛弱及胃潰瘍?nèi)巳荷偈?，慢性皮膚病及眼病、癌癥患者忌食。
孕
孕婦吃香菜能改善食欲、緩解孕吐、治療風(fēng)寒及防治妊娠高血壓等；但不宜多吃以免引起宮縮，不利于胎兒健康。
嬰
嬰幼兒吃香菜能增強(qiáng)抵抗力和促進(jìn)生長發(fā)育，但不宜多食，香菜氣味重以免影響嬰幼兒嗅覺發(fā)育。
生
香菜+牛肉：健脾胃、除水腫、通便利尿和排除脹氣。
香菜+鱔魚：促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收。
香菜+腐竹：有助于食物消化及吸收。
香菜+狗肉：補(bǔ)益脾胃。
克
香菜+豬肉：加重身體濕熱或生痰。
香菜+黃瓜：破壞維生素C。
香菜+肝臟：降低肝臟中銅離子的吸收率。
香菜+補(bǔ)藥：降低藥效。
香菜+白術(shù)、牡丹皮：降低藥效。
香菜+梨：引起腹瀉、腹痛。
香菜搭配什么吃好
1、羊肉
羊肉有補(bǔ)虛勞、溫腎祛寒的作用；香菜辛香開胃。羊肉搭配香菜食用，可促進(jìn)人體對(duì)羊肉營養(yǎng)的吸收，有補(bǔ)腎溫陽、祛寒的功效，適宜精神萎靡、腰膝酸冷、四肢發(fā)涼的人食用。
2、黃豆
香菜的辛香氣味有發(fā)汗、祛風(fēng)、解毒的功效，還含有豐富的維生素C和胡蘿卜素。黃豆則含有豐富的植物蛋白，具有健脾、寬中的功效。二者搭配煮湯，具有祛風(fēng)解毒、健脾寬中的功效，可輔助治療胃腸型感冒導(dǎo)致的發(fā)燒頭痛、惡心嘔吐、腹脹腹瀉等。
3、豬腸
香菜健胃消食、下氣、通大小便，豬大腸可潤腸治燥，調(diào)血痢臟毒，二者同食，具有補(bǔ)虛、止腸血的功效，可以輔助治療大小腸出血、便血、血痢、痔瘡、脫肛等病癥。
4、蘋果
香菜富含鈣質(zhì)，蘋果中的含鈣量也比一般水果豐富，而且其中的維生素B6和鐵非常有助于鈣的吸收。兩者搭配食用，是補(bǔ)鈣強(qiáng)骨的完美搭檔。
