香菜，很多人在生活中都喜歡吃的蔬菜，其含有多種揮發(fā)油，因此有特殊香氣，加到菜肴當(dāng)中，有去腥膻、增味的功效。另外，香菜富含維生素，維生素的含量高出很多常見蔬菜，接下來就讓我們來一起了解一下吃香菜有哪些作用吧!
味精、香油、食鹽等攪拌均勻后便可食用。
香菜丸子。將豬肉餡加入適量的姜末、食鹽、水淀粉等攪拌均勻后待用;香菜洗凈后切碎后加入到肉餡中攪拌均勻待用;將調(diào)制好的香菜肉餡捏成丸子狀然后加入到蒸籠中;隔水蒸煮十分鐘左右便可出鍋，淋上香油、香蔥后即可上桌食用。
香菜一天吃多少合適?
7~10克為宜。香菜含有多種維生素，如維生素C、維生素B1、維生素B2等，還含膳食纖維、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，雖營養(yǎng)豐富，但不能過量食用，由于其溫?zé)帷⑿辽?，吃多了易影響腸胃和損耗精神，一般來說，香菜一天吃7~10克即可。
總結(jié)：香菜是常見的蔬菜，含豐富的維生素，有較高的食用價值，而且氣味芳香，適量吃好處很多。
