魚肝是魚體內(nèi)的器官，其中含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處，不過吃魚肝也有需要注意的地方，而且不可長(zhǎng)期大量食用，那么魚肝吃了好不好？魚肝吃了有什么好處？下面就來詳細(xì)倆節(jié)吃魚肝對(duì)健康帶來的好處吧。
魚肝吃了好不好
魚肝是魚身體里儲(chǔ)存多種營(yíng)養(yǎng)素的地方，所以吃魚肝是有好處的。但應(yīng)確認(rèn)魚的生活水域沒有受到環(huán)境污染，才可以食用。否則，魚肝作為解毒器官，很可能富集毒素，從而使人吃了出現(xiàn)中毒癥狀。
魚肝吃了有什么好處
魚肝中富含維生素A、維生素D和鐵等微量元素，適量吃魚肝能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，也可以作為治療佝僂病、夜盲癥和小兒手足抽搐癥的輔療食物，對(duì)于預(yù)防維生素AD缺乏癥也有效果。
哪些人不能吃魚肝
魚肝含有較高的膽固醇和嘌呤，所以痛風(fēng)患者不適合吃魚肝。此外，患有高血壓、高血脂、心血管疾病的人也不適合多吃魚肝。
警惕魚肝中毒
魚肝中毒最主要的是鯊魚、鱈魚肝中毒，其他如馬鮫魚、鯉魚等肝臟食用后亦可能出現(xiàn)中毒，魚肝中含有痙攣毒、麻痹毒、魚油毒等，一次進(jìn)食鯊魚肝47克左右，即可引起中毒。
溫馨小貼士
魚肝和魚膽相連，在清洗魚肝時(shí)，應(yīng)注意不要把魚膽弄破，否則魚膽汁會(huì)污染魚肉導(dǎo)致魚肉發(fā)苦，并且魚膽汁中所含的氫氰酸可能導(dǎo)致人出現(xiàn)中毒。
那些人不宜吃魚肝
1、魚肝的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人不宜吃魚肝；
2、魚肝的膽固醇含量高，患有心血管疾病的人不宜吃魚肝；
3、幼兒、老年人及孕婦等也不宜吃膽固醇過高的食物。
