雞蛋是人類所有能得到的食品中營養(yǎng)成分最接近完善的食物之一，富含極為均衡的蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)和維生素，但是雞蛋不是吃越多就越好。吃過量的雞蛋容易造成營養(yǎng)過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。下面，和生活百科網(wǎng)一起了解有一下吧！
正處于恢復期的患者可以多加一個，每天吃三個。但如果是心腦血管和高血脂疾病的患者每天不能超過一個。因為雞蛋中的蛋黃膽固醇較高，如果攝取過多會使疾病得不到控制，血脂越來越高。
雞蛋和豆?jié){搭配好嗎
不少人會選擇在早晨用豆?jié){煮雞蛋食用，認為豆?jié){和雞蛋都是高營養(yǎng)食物，一起食用身體攝取的營養(yǎng)更足。然而很多人不知道豆?jié){中含有一種胰蛋白，這種物質(zhì)對身體雖然也是有好處的，但和雞蛋搭配食用，這種胰蛋白會和蛋清中的卵松蛋白結(jié)合，不僅會降低食物的營養(yǎng)價值，還會因為蛋白攝取過多而使身體不易消化，反而導致腹脹。
