鴨肉蛋白質(zhì)含量很高，脂肪含量適中且分布較均勻，還含鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。那么，鴨肉是紅肉還是白肉？下面，和生活百科網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括鳥(niǎo)類、魚(yú)、爬行動(dòng)物、兩棲動(dòng)物、甲殼類動(dòng)物等。
鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量比其他畜肉高得多。
鴨肉禁忌搭配
鴨肉是很多人都較為喜歡吃的一種肉類，由于它是性寒的，所以在平時(shí)中不要吃太多，否則會(huì)容易引起腹瀉的現(xiàn)象，同時(shí)在平時(shí)中也不宜與螃蟹、黃瓜、西瓜等寒性的食物同吃，這樣會(huì)加重體內(nèi)濕氣，不利于健康。
鴨肉不宜與大蒜同吃，否則會(huì)影響人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，同時(shí)還容易引起食物中毒的現(xiàn)象。
鴨肉不宜與檸檬同吃，由于檸檬中含有較多的果酸物質(zhì)，這樣會(huì)容易使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不利于人體的消化和吸收。
為什么健身不吃鴨肉
主要是因?yàn)轼喨獾闹竞湍懝檀己勘容^高，相對(duì)于雞肉來(lái)說(shuō)比較油膩，如果健身時(shí)吃鴨肉有可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪含量增高，導(dǎo)致增肌效果減弱，所以健身的時(shí)候建議吃一些比較清淡的食物。
另外，建議肥胖的人群減少食用鴨肉為好。
