鴨蛋和雞蛋都是生活中比較常見的蛋類食物，雞蛋多用于炒菜配湯等，而鴨蛋則多用來腌制成咸鴨蛋作為佐餐小菜食用，二者營養(yǎng)都極其豐富，那么它們可以一起食用嗎？做菜的時候可以一起炒著吃嗎？會不會有什么不利影響？
可以一起吃
鴨蛋和雞蛋并沒有什么相克物，因為二者營養(yǎng)元素都差不多，可以一起食用，只是它們蛋白質(zhì)含量都很高，一起吃的話，最好少量吃為宜，炒菜的話，一個雞蛋一個鴨蛋就夠了，多了營養(yǎng)過剩，對于人體也是有一定傷害的，尤其老年人血管老化，過多的蛋白質(zhì)攝入會增加血管負擔(dān)，因此一起吃可以，但要少量吃。
雞蛋的營養(yǎng)
雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)、蛋黃素、膽固醇以及鈣、鐵、磷、維生素A和維生素B族以及維生素D等多種人體所必須的營養(yǎng)元素，雞蛋對于人體有著非常重要的作用，可以修復(fù)人體組織，生成新細胞組織，對于大病初愈的病人是非常好的補身食品，因此幾乎一年四季每天都有人吃雞蛋，并且有一個說法，就是每天1顆雞蛋，可以延年益壽，無病無痛，雖然沒有這么夸張，但卻足以見得其營養(yǎng)之豐富。
鴨蛋的營養(yǎng)
鴨蛋同樣含有豐富蛋白質(zhì)、維生素、卵磷脂以及多種礦物微量元素，其中鴨蛋的鈣和鐵的含量較高，對于預(yù)防貧血和促進骨骼發(fā)育效果顯著，另外鴨蛋中的維生素B2的含量也較高，可以保護視力、皮膚、頭發(fā)和指甲等，不易損傷，另外咸鴨蛋的蛋黃油可以治療小兒積食，明目養(yǎng)眼，還能外敷治療濕疹和燙傷。
