鵝蛋和雞蛋等蛋類食物一樣，眾所周知其都是營養(yǎng)非常豐富的食材，其含有的蛋白質(zhì)較高，但很多人在吃的時候，會擔(dān)心一些飲食搭配問題，如鵝蛋是否能和牛奶等食物一起吃呢？下面就來一起說說鵝蛋相關(guān)的飲食禁忌問題，趕緊來看看吧。
脂肪、卵磷脂、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分；而牛奶味甘、性平，含有高量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、鉀等營養(yǎng)成分，兩者在營養(yǎng)成分以及性味上均無相克沖突，可以搭配同食，而且同吃可互補(bǔ)營養(yǎng)，起到補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)抵抗力、提高記憶力等好處。鵝蛋與什么食物相克？
鵝蛋不宜和富含鞣酸的食物同吃，如：茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂、使君子等，因?yàn)轾Z蛋中的主要營養(yǎng)成分是以蛋白質(zhì)為主，而蛋白質(zhì)能與鞣酸發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，不僅增加蛋白質(zhì)的消化難度，影響蛋白質(zhì)的吸收，還可能會生成一種不易消化的沉淀物，這類沉淀物可能會刺激腸胃，引起腸胃不適。
一天一個鵝蛋過量嗎？
偶爾一天一個鵝蛋合適。一個鵝蛋的重量大約在225-280克，所含蛋白質(zhì)大約為25克到30克左右，膽固醇1600-1800毫克，脂肪32克-42克，如一天吃一個鵝蛋，熱量不影響人長胖，但攝入的膽固醇偏高，偶爾食用身體還可以很好的代謝消化掉，但如果天天連續(xù)吃一個鵝蛋的話，則容易引發(fā)上述膽固醇增高的風(fēng)險，建議每隔2天吃一個鵝蛋，一周吃2-3次為宜，如吃的較為頻繁的話，少吃或不吃鵝蛋黃，可避免膽固醇攝入過高的問題。
吃鵝蛋注意什么？
1、鵝蛋是一種性溫的食物，對于身體處于熱證的人群來說，是不宜食用的，其溫補(bǔ)性比較強(qiáng)，容易加重體內(nèi)的熱性，從而引起身體不適。
2、因?yàn)轾Z蛋黃中的膽固醇含量很高，其需要經(jīng)過肝臟、腎臟等的代謝，食用鵝蛋之后，容易造成肝腎的壓力，對于肝腎功能弱的人來說，可能會引起機(jī)體的不適。
總結(jié)：鵝蛋中所含的成分與牛奶中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不會產(chǎn)生毒性物質(zhì)，所以是可以放在一起吃的。
