黑加侖果實富含多種維生素、糖類和有機酸等，尤其維生素C含量較高，主要供制作果醬、果酒及飲料等。那么，黑加侖的功效和作用有哪些？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
保護牙齒：人體缺乏維生素C時，容易導致牙齦營養(yǎng)不良，引發(fā)牙齦的萎縮退化，易發(fā)生牙齦紅腫出血等牙周病。黑加侖中維生素C含量非常豐富，更重要的是還含有大量的抗氧化成分，這樣就確保了維生素C的作用效果。
保護肝功能：黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質(zhì)，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質(zhì)等等，對于保護肝臟功能至關(guān)重要。
改善視功能：人體的眼球是接受光刺激的器官，環(huán)境里有些光線會對眼睛視網(wǎng)膜造成損傷，黑加侖可以通過為人體補充抗氧化劑而保護視功能。
延緩衰老：人黑加侖富含如花青素、維生素C、黃酮、槲皮素、楊梅醇、酚酸、兒茶素以及黑加侖多糖等物質(zhì)，這些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物質(zhì)，能夠保持人體健康和延緩衰老。
黑加侖的食用禁忌
生吃黑加侖的時候要注意，吃完后不能馬上喝水。黑加侖不能和牛奶，海鮮同吃，并且不宜過量食用，黑加侖中含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，容易對牙齒造成腐蝕性，吃完后不漱口，殘留在口腔中的殘渣 容易對牙齒產(chǎn)生危害。
黑加侖的清洗方法
將要洗的葡萄放入容器內(nèi)，加入適量的面粉或是淀粉加水泡十分鐘左右，沖洗干凈。再加入適量的鹽，加水泡五分鐘左右，沖洗干凈即可。
用面粉或淀粉作用是能吸掉葡萄表面的泥及臟東西，用鹽清洗作用是能去除葡萄表面的農(nóng)藥及寄生蟲卵。
