黑花生是彩色花生的一種，也被稱作富硒黑花生，黑?；ㄉ?。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%，營養(yǎng)更加豐富。那么，黑花生的營養(yǎng)有哪些？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分。黑花生含量較高的10種氨基酸：黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量為27.57%，僅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。
黑花生的功效與作用及禁忌
黑花生具有美容養(yǎng)顏的功效，因為它含有大量的硒元素和花青素等抗氧化成分，能夠幫助抑制體內(nèi)的自由基，從而可以延緩皮膚衰老。
黑花生含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)吃黑花生有助于身體成長。
要注意，因為黑花生的脂肪含量很高，食用過多會導(dǎo)致體內(nèi)熱量增加，從而會大大增加肥胖的幾率。
黑花生是轉(zhuǎn)基因食物嗎
黑花生不是轉(zhuǎn)基因食物。黑皮花生是根據(jù)花生遺傳性變異選擇高代材料經(jīng)輻射后有性雜交系統(tǒng)選育而成，性狀穩(wěn)定，可作種年年使用。因此，大家在食用黑花生時可以放心。
