黑莓是風靡全球的水果，被歐美國家贊譽為“生命之果”、“黑鉆石”，它富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質(zhì)，二十種氨基酸和微量元素，發(fā)現(xiàn)含營養(yǎng)成分超過四十種以上。那么，黑莓的功效與作用有哪些？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
鈣、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。黑莓的正確吃法
黑莓可以采摘后洗干凈馬上吃，也可以做成果醬、果汁、果酒、沙拉、酸奶、蛋糕等多種食用方法。
由于黑莓極不容易保存，采摘后4小時內(nèi)必須清洗殺菌急凍保存，否則營養(yǎng)成分大量流失且發(fā)酵變質(zhì)。
