冬瓜是一種比較常見的瓜果，我們?cè)谏钪幸话闶窃谙募镜臅r(shí)候吃冬瓜，冬瓜也有很多功效作用，因?yàn)槎鲜强梢匀胨幍模兴幚锩娼?jīng)常會(huì)用到冬瓜，冬瓜有很好的利尿之功。那么，一般冬瓜不要和哪些食物同吃？吃冬瓜都有哪些功效作用？
冬瓜的功效作用
1.降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
2.美容養(yǎng)顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
3.利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
冬瓜禁忌搭配
1.冬瓜與紅小豆相克
冬瓜和紅小豆同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
2.冬瓜與醋相克
醋會(huì)破壞冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.冬瓜與紅鯽魚相克
同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會(huì)造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
冬瓜茶的做法
材料：冬瓜、紅糖
做法：冬瓜去皮切成塊狀，在鍋內(nèi)放水熬紅糖，然后把冬瓜倒入熬煮入味，約3小時(shí)，濾出冬瓜將其烘干即可。
冬瓜經(jīng)選瓜、削皮、去仔、切條塊，與糖熬煮攪動(dòng)；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮數(shù)個(gè)鐘頭以上。最后以紗布或?yàn)V網(wǎng)過(guò)濾渣籽，其湯汁即為濃縮冬瓜露，再經(jīng)過(guò)冷卻、裝罐、冷冬瓜
藏，置放冰箱稀釋后飲用或冷凍販賣。熬煮至水份蒸發(fā)凝塊，切成方塊則為一般市售之“冬瓜糖塊”,包裝后在各地市集雜貨鋪里販賣。冬瓜糖塊自行烹煮融化成茶湯，即可飲料食用。
部分制法中將冬瓜塊浸石灰，浸泡石灰的過(guò)程是讓冬瓜硬化，以保存原味。整顆大冬瓜不加糖長(zhǎng)時(shí)間熬煮，即為天然無(wú)糖冬瓜茶，糖尿病和腎臟病患者可飲。因綜合式茶飲的興起，冬瓜茶業(yè)者加入粉圓、椰果、仙草、湯圓或是加上檸檬、烏龍茶等配料，冷熱飲皆有。
