冬瓜性涼，利尿，不宜與滋補(bǔ)食物一起吃，那冬瓜能和山藥一起吃嗎？冬瓜與山藥一起燉湯的話會弱化掉山藥的價值嗎？
1.可以同食
冬瓜和山藥可以一起吃，二者并不相克。冬瓜性涼，能利尿消腫，清熱解毒；山藥能滋陰補(bǔ)氣，含有豐富的維生素和游離氨基酸，冬瓜和山藥一起燉排骨湯，可以降低脂肪的攝入，減少油膩感，還能補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，是一道不錯的湯品哦。
2.冬瓜山藥排骨湯
冬瓜山藥排骨湯的做法很簡單，首先將排骨倒入冷水中，直至煮沸，焯出血水。然后將排骨放入燉鍋，倒入適量清水，并放入生姜片，一同燉煮。湯燉的差不多的時候加入山藥，10分鐘加入冬瓜，還可以加入適量大棗和枸杞，最后放鹽和胡椒調(diào)味即可。
3.溫馨提示
山藥要選擇橫切面是雪白色的，如果呈現(xiàn)黃色樣的鐵銹則不要買。山藥表面不能有異常斑點(diǎn)、粘液或者發(fā)芽。切好的山藥需要泡在鹽水中，防止氧化變黑。
