生吃蔬菜被越來越多的人所接受，因?yàn)槊馊チ伺搿⒊?、煨、煮等加熱工序，能使蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以更好的保存。但并不是所有蔬菜都適合生吃，以四季豆為例，因?yàn)楹性磉昂脱蚰?，生吃?huì)中毒。那么冬瓜可以生吃嗎？
消腫、減肥，早上來一杯可以幫助安定神經(jīng)。
2.冬瓜汁做法
取半個(gè)新鮮的冬瓜，然后去皮去瓤，切塊后放入原汁機(jī)榨汁，選擇原汁機(jī)能更好的保存食物纖維，防止?fàn)I養(yǎng)被破壞。為了緩解冬瓜的寒涼之性，可以在冬瓜汁中加入適量胡椒和蜂蜜。
3.冬瓜的功效作用
雖然很少人會(huì)選擇生吃冬瓜，但冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可忽視。首先冬瓜不含脂肪，含糖量也極少，有減肥降脂的作用；其次，冬瓜中的維生素C含量多，而含鉀量及鈉鹽含量低，適合高血壓、腎臟病、浮腫病患者。
