涼薯和土豆都是生活中常見的食物，這兩種食物是可以一起吃的，而且由于營養(yǎng)價值都很高，適當食用可以為人體帶來很多的好處，但是在飲食方面也有很多需要注意的地方，下面就來詳細了解土豆和涼薯的營養(yǎng)價值，以及飲食需要注意的內容吧。
涼薯和土豆能一起吃嗎
涼薯和土豆能一起吃。涼薯和土豆都是高淀粉食物，除了涼薯含有一些粘液蛋白外，都屬于比較常規(guī)的營養(yǎng)物質，自身不具有毒性，食物成分之間也不存在相互反應的現(xiàn)象，完全可以一起吃。
涼薯土豆一起吃的好處
(1)增加食物風味
土豆和涼薯都含有大量的淀粉，在煮熟之后會給菜肴帶來獨特的香味，并且涼薯中還含有很多的糖分，十分適合和土豆一起制作清湯類食物，增加甘甜清香的口味。
(2)營養(yǎng)互補
土豆和涼薯中都含有一些植物蛋白質，這些蛋白質是動物性食物中不含有的，雖然被人體吸收很有限，但和其他的肉食一起烹飪時能起到互補作用，全面補充人體蛋白質。
涼薯土豆一起多吃好嗎
涼薯和土豆一起吃時不能多吃。涼薯和土豆都是屬于高淀粉食物，這類食物在食用之后都會出現(xiàn)脹氣的現(xiàn)象，若是大量的食用容易出現(xiàn)打嗝、胃脹等消化不良之癥，而且高淀粉也是能引起便秘的，還有可能出現(xiàn)肥胖，因此，吃涼薯和土豆一定要控制好量。
涼薯和土豆怎么一起吃
(1)涼薯土豆燉豬骨
食材：涼薯300克、土豆200g、豬扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜棗2個、姜2片。
做法：
1.赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1－2小時。
2.豬扇骨斬大件，洗凈，氽水撈起。
3.涼薯和土豆洗凈，去皮，涼薯去筋，切塊。
4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
土豆禁忌須知
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。
