鱸魚，體長而側(cè)扁，口大，下頜長于上頜，牙細小，前鰓蓋骨后緣有細鋸齒，皮層粗糙，鱗片不易脫落、體背側(cè)為青灰色，腹側(cè)為灰白色，體側(cè)及背鰭鰭棘部有黑色斑點。鱸魚性平，味甘，歸肝、脾、腎經(jīng)，有補肝腎、益脾胃的作用，對于消化不良、脾虛瀉痢、水腫、胎動不安有一定效果。那減肥可以吃鱸魚嗎？
維生素、鈣、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，并且其脂肪含量是相當?shù)偷?。蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物能促進水分代謝，能在一定程度上促進水腫的消除，蛋白質(zhì)還能增加飽腹感，并且不會大量轉(zhuǎn)換成脂肪。鱸魚既能滿足人體所需營養(yǎng)又不會使人變胖，很適合減肥期間吃。減肥一頓吃多少鱸魚？
如果按照一個人50kg來算，一天的基礎代謝率為1200大卡左右。如果一天的攝入的卡路里不超過1200大卡，建議早餐攝入400大卡，中餐500大卡，晚餐300大卡。如果中午吃鱸魚建議吃150g左右，因為午餐一般不僅僅只吃鱸魚。
生姜、蔥，紅椒、植物油(2茶匙），蒸魚豉油（2茶匙）、鹽（適量）、料酒（2茶匙）
做法：
1、將鱸魚內(nèi)臟去除并洗凈，魚背上切花刀，保證受熱均勻。
2、在魚背上抹上少許料酒和鹽，腌制10-15分鐘，花刀和魚肚里放切好的生姜和蔥段。
3、鍋內(nèi)水開后，鱸魚上鍋蒸10分鐘，關(guān)火后，保持密封利用余溫繼續(xù)蒸5分鐘。
4、出鍋后將碗中的湯汁倒出，姜蔥丟棄。
5、放上新切的姜絲、蔥段，少許紅椒點綴，淋上熱油和蒸魚豉油，即可食用。
吃鱸魚有哪些好處？
1、鱸魚作為我國常見的魚類之一，它富含蛋白質(zhì)。具有補肝益脾、益腎安胎、維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的作用。
2、鱸魚富含蛋白質(zhì)，但其脂肪含量又很低，是一種既補身、又不會造成肥胖的營養(yǎng)食物。鱸魚富含人體所需的多種維生素。
3、鱸魚富含鈣、鎂、鋅、硒等微量元素，特別鱸魚的血中含有較多的銅元素，銅元素能維持我們身體神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能。
4、鱸魚有益腎安胎的作用、懷孕的媽媽常吃鱸魚可以預防胎動不安、生產(chǎn)少乳等癥狀，還能起到防治頭暈、貧血、以及水腫等作用。
總結(jié)：鱸魚的肉質(zhì)鮮嫩肥美，營養(yǎng)豐富，無論是紅燒還是清蒸，味道都是十分鮮美的，而且可以很好的給人體補充營養(yǎng)，但其熱量很低，因此適量吃不會發(fā)胖。
