包菜和很多食物都可以一起吃，作為家常菜最常見的一種蔬菜，包菜單獨炒著吃也是味道清新爽口，它和其他食物搭配一起炒更是多滋多味，包菜和雞蛋可以一起吃，不僅口味獨特，在色彩搭配上上也給人以視覺享受，雞蛋炒包菜有一個美稱，叫做金枝玉葉，這道菜有這么華麗的名字，會不會很難做呢？雞蛋炒包菜怎么做才好吃呢？
包菜營養(yǎng)
包菜是眾所周知的營養(yǎng)綠色蔬菜，它含有很豐富的維生素C、維生素B6和維生素E，同時也含有大量的粗纖維、水分、葉酸和微量元素，多吃包菜能去水腫、治療咽喉腫痛和胃痛、預(yù)防感冒等，還能防癌抗癌，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜匦璧氖澄铩?/p>
雞蛋營養(yǎng)
雞蛋是我們幾乎每天都會吃的食物，它的營養(yǎng)價值極高。雞蛋中所含的優(yōu)質(zhì)蛋白含量相當高，而且這種優(yōu)質(zhì)蛋白很容易被人體吸收；雞蛋中還含有大量的脂肪、氨基酸和各種微量元素，人體每天的營養(yǎng)來源都可以從雞蛋中攝入，常吃雞蛋可以健腦益智、保護肝臟、預(yù)防癌癥、延緩衰老等，但是每天吃雞蛋的數(shù)量不要過多。
烹飪技巧
雞蛋炒包菜要想做得好吃，火候是最重要的，其次就是一些搭配的佐料。這道菜的簡單做法如下：先將包菜用手撕好洗凈，再將雞蛋打好；將需要的干辣椒、生姜和蒜切好備用；然后先把打好的雞蛋煎成很蓬松的狀態(tài)，用鍋鏟切成小塊后盛在碗里；將干辣椒、蒜和生姜倒進熱油鍋里爆香，再倒入包菜一起翻炒，在包菜快熟的時候雞蛋，加鹽和調(diào)味后翻炒一會即可。
