花生是一種比較常見(jiàn)堅(jiān)果，我們?cè)谏钪斜容^經(jīng)常性的吃到花生，而花生的食用方法也有很多，比如我們最常見(jiàn)的炒花生，還有油炸花生米等等，其實(shí)花生還可以做菜，比如鹵花生就是一道下酒菜。那么，一般鹵花生具體是怎么做出來(lái)的呢？
食材
主料：花生150g
其它食材：花椒適量、八角適量、香葉適量、桂皮適量、鹽適量
做法步驟
1、花生洗凈，準(zhǔn)備花椒、八角、香葉，桂皮，并將調(diào)料沖洗一下
2、將調(diào)味料放入鍋中，加入適量冷水
3、大火煮開(kāi)，至煮出香味
4、倒入花生，大火煮開(kāi)，小火鹵煮20分鐘，加入適量鹽，繼續(xù)鹵煮25分鐘
5、煮好的花生再浸泡數(shù)小時(shí)入味后食用
功效
溫中健脾、潤(rùn)肺化痰、溫陽(yáng)止痛
生花生的功效
1、健腦益智
生花生米中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，還有豐富的維生素B2、維生素A、D、E、鈣、鐵、礦物質(zhì)、以及硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，還有人體必需的氨基酸。特別是生花生米中含有的維生素B3、煙酸等都是能夠促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，起到增強(qiáng)記憶的作用，從而具有健腦益智的功效。
2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
生花生米中，每100g中就含有能量560千卡，還含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖分、微量元素和礦物質(zhì)，能起到很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
3、凝血止血
生花生米的花生皮是具有凝血止血的功效的，含有縮短凝血時(shí)間的物質(zhì)，起到對(duì)抗纖維蛋白溶解的功能，促進(jìn)骨髓造血小板的功能，不僅能幫助止血，還能促進(jìn)人體的造血功能，對(duì)于貧血、經(jīng)常流鼻血的人有好處。而且可以起到調(diào)整凝血因子缺陷的作用，可用于腳氣病、神經(jīng)炎、視覺(jué)不清等疾病。
4、養(yǎng)胃補(bǔ)血
生花生米性味歸經(jīng)、甘、平、入脾、肺，具有健脾和胃、補(bǔ)血的功效，用于貧血、胃疼、胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍等。
