大閘蟹，其含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、維生素B2、維生素B1等多種維生素，磷、鈣、鐵等微量元素，及蟹紅素、蟹黃素、脂肪等，營養(yǎng)豐富，對身體有滋補的作用，大閘蟹的脂肪和膽固醇含量較高，蟹肉相對地低于蟹膏和蟹黃，應適量食用。那什么時候吃比較好呢?具體知識介紹如下!
高膽固醇的情況。晚上吃大閘蟹好嗎?
晚上寒氣重，本身身體的陽氣不足，再食用性寒的大閘蟹容易加重脾胃的寒涼程度，導致身體不適。并且晚上腸胃中消化酶的分泌也減少，而大閘蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇含量較高，特別是蟹黃中富含膽固醇，因此晚上食用不易消化。
消化不良。晚上腸胃分泌的消化酶減少，消化功能減弱，因此晚上食用大閘蟹有可能出現(xiàn)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、胃食道反流的情況。
2、高血脂和高膽固醇。大閘蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等成分，晚上運動量很小，攝入的成分不能被消耗，因此囤積在血液中，導致血液中膽固醇、血脂含量升高，有可能出現(xiàn)高膽固醇和高血脂的情況。
3、痛風。大閘蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)等成分，食用會產(chǎn)生大量的嘌呤成分，大量嘌呤堆積在體內(nèi)、關(guān)節(jié)中有可能會出現(xiàn)痛風的情況。
4、體質(zhì)寒涼。晚上本身自身陽氣不足，再加上大閘蟹的寒氣，有可能出現(xiàn)體質(zhì)寒涼的情況，導致體質(zhì)的改變，出現(xiàn)容易著涼、腹瀉的情況。
大閘蟹一天最多吃幾只?
一天吃一只，不能連續(xù)幾天都吃，否則身體會受不了。
體質(zhì)虛弱的不宜多吃，這個寒性的食品，就算是正常人，不是經(jīng)常吃，偶爾才吃一次的話，一天最好也不要超過3只。另外千萬不能空腹吃大閘蟹，還有大閘蟹不能跟柿子同食吃，容易得結(jié)石。
總結(jié)：大閘蟹性寒，因此大家在吃的時候一定要掌握好時間!
