大蒜是人們非常熟悉的一種食物，愛(ài)吃大蒜的朋友們也是比較多的，大蒜不僅有著很好的食用價(jià)值，而且還擁有著極高的藥用價(jià)值，那么吃大蒜的好處有哪些呢？下面，和生活百科網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制或絞殺作用。另外，它還能殺死多種致病真菌與蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。
改善糖代謝作用：研究證實(shí)，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時(shí)還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
抗過(guò)敏作用：每天生吃大蒜能夠減輕由溫度變化所引起的過(guò)敏程度，可以在過(guò)敏季節(jié)來(lái)臨前幾周就開(kāi)始生吃大蒜。
大蒜吃多了燒心怎么辦
吃大蒜燒心主要是因?yàn)榇笏庵械拇笏馑厥且环N刺激性比較強(qiáng)的成分，胃腸道不適應(yīng)這種成分刺激的人群就會(huì)產(chǎn)生燒心感，即胃酸反噬，給人一種食道和胃部在灼傷的感覺(jué)。
如果吃大蒜產(chǎn)生不適感，建議立即停止吃蒜。如果餐后2小時(shí)感覺(jué)到灼痛感，建議以后盡量少吃蒜，為避免食道灼傷引起炎癥應(yīng)該少吃甚至不吃蒜。多喝水有助于稀釋腸胃中的大蒜素濃度，且有助于大蒜素排出體外。
吃蒜時(shí)適量吃醋則絕對(duì)有助消除辣意，加少許酸醋于食物或湯內(nèi)都可減低辣味，入口不見(jiàn)辛辣。
牛奶對(duì)胃粘膜有一定的保護(hù)作用，且牛奶可以分解大蒜里的大蒜素，倒是辣的受不了了可以喝牛奶解辣。
大蒜泡白酒有什么效果
白酒泡大蒜對(duì)頭昏腦漲、手足麻木、關(guān)節(jié)腫痛等癥狀有著緩解作用，可以清除人體腸道中的腐生菌，起到除菌殺蟲功效，同時(shí)白酒泡大蒜能使人體內(nèi)的抗癌物質(zhì)活性更高，抑制癌變細(xì)胞的生長(zhǎng)，起到抗癌抑癌的作用。
