小米粥，很多人都喜歡吃的食物，其營養(yǎng)價(jià)值很高，其熱量其實(shí)并不高，但是小米粥的營養(yǎng)成分卻很高。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，那吃小米是增肥還是減肥呢?具體知識介紹如下!
促進(jìn)腸胃蠕動和潤腸通便的作用。怎么吃小米可以減肥?
1、煮粥喝。推薦大家將小米熬煮成粥食用，可以在里面加入不同的食材來搭配。比如可以將適量的小米和紅豆浸泡一下，然后一起放入鍋中，加入適量的水熬煮成粘稠的粥;或者將小米和紅棗一起浸泡一下，然后放入鍋中加水熬煮，等到快要熟的時(shí)候，加入適量的枸杞以及黃糖拌勻即可。
2、不宜搭配高熱量食物。不過需要注意的是，雖然小米熬煮成粥熱量低，我們吃了有助于減肥，但是如果我們在吃小米粥的同時(shí)，不加以節(jié)制，還吃上很多的其他高熱量的食物的話，是不會起到減肥的效果的。最好的方法是搭配一些水果蔬菜同吃，這樣既可以均衡營養(yǎng)，又不會導(dǎo)致身體攝入的熱量過高。
小米粥適合哪些人群喝?
小米粥是很常見的餐桌美食，但是從小米的食物特性出發(fā)，雖然小米粥營養(yǎng)效果多，但是也很難稱是人人都適宜食用小米粥，其實(shí)小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，刪除營養(yǎng)價(jià)值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
因此，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補(bǔ)品?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。而且我國北方的很多婦女有在產(chǎn)后用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。
總結(jié)：小米的營養(yǎng)價(jià)值豐富，并且作為一種粗糧小米的熱量并不高，但是卻含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，是非常好的減肥食材。
