很多人都認為布丁和果凍一樣，但其實布丁和果凍是有本質上的區(qū)別的，市面上那些像果凍一樣的布丁其實并不是真正正宗的布丁，真正的布丁是需要用烤箱或者其他加熱工具進行加熱凝固的，那些用吉利丁粉或者魚膠粉等物質凝固的布丁雖然做法相似，但是味道和營養(yǎng)卻是遠遠不如新鮮正宗的布丁，事實上，正宗的布丁食用對身體是十分有益的，而且營養(yǎng)豐富，好處多多。
營養(yǎng)豐富
首先，真正的布丁其制作的主要原料是雞蛋、牛奶、面粉，這些物質都是十分有營養(yǎng)的，另外布丁還可以根據自己的喜好和口味加入一些輔料，如各種水果、焦糖、蜂蜜、巧克力等進行調味，無論是原料還是輔料，營養(yǎng)都十分豐富。
改善睡眠
布丁中的主料牛奶，可以有效改善睡眠，幫助提高睡眠質量，緩解失眠多夢等癥狀，而且還能緩解因思慮過度以及睡眠不足、失眠等引發(fā)的心情煩躁，易怒等不良癥狀，布丁其實是一種老少皆宜的甜品點心。但是注意不可以多吃，因為糖份、脂肪、蛋白質含量比較高，容易引發(fā)三高。
潤喉去噪
布丁除了可以改善睡眠之外，還有潤喉去噪的功效，食用之后可以明顯驅除因為夏季燥熱引發(fā)的口干、舌燥、眼干、煩躁等不良癥狀，而且布丁的口感比較軟滑舒適，可以生津止渴。另外布丁在冬季的時候還可以加熱后食用，可以潤肺止咳哦。
