板栗屬于堅果，含豐富的淀粉、維生素，有很高的食用價值，糖炒板栗、栗子炒雞等食療，也深受大家的喜愛，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，板栗是我們比較常見的一種食物，有許多人都喜歡吃它，那么吃板栗有哪些好處？板栗和什么不能一起吃？
避免水腫
吃板栗，能吸收鉀元素，鉀元素的存在，能平衡體內(nèi)的鈉，這樣能避免鈉離子過多引起的水腫，對保持身材較為有效。
2、促進排便
吃板栗，能吸收膳食纖維，促進胃腸道蠕動，這樣能幫助排便，預(yù)防便秘的出現(xiàn)。
3、提高免疫力
食用板栗，能吸收多種營養(yǎng)，包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸等，這些物質(zhì)能提高免疫力，在冬天食用一點讓你少生病。
4、緩解腎虛
吃板栗緩解腎虛，大家非常認可，性溫的板栗，能避免腎虛出現(xiàn)，對補腎、活血也有效，適當食用一點，能強身健體。
板栗和什么不能一起吃
1、板栗+羊肉：上火、嘔吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
2、栗子+豆腐：可能導(dǎo)致結(jié)石
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
3、板栗+杏仁：一起吃會胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的，因為板栗中的營養(yǎng)物質(zhì)與杏仁中的營養(yǎng)物質(zhì)混合到一起的話，會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，一起吃的話會引發(fā)胃痛的哦。
因為杏仁中含油脂量較高容易引發(fā)腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復(fù)發(fā)，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復(fù)發(fā)哦。
4、板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬于咸而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。
板栗怎么去皮
1、熱水浸泡法
我們先把挑選好的板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
2、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
3、冰箱冷凍法
栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
這個方法成功的概率是比較高的，所以推薦大家好使用這個方法。其實就是利用了熱脹冷縮的原理，從而使得皮和肉分離的。
4、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
其實不僅僅是板栗，很多東西在放入微波爐之前都需要注意一下，如果是密封的容易裝著的，那么就很有可能會產(chǎn)生安全隱患，一定要小心。
5、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>
6、日光暴曬法
這個方法如果是在農(nóng)村長大的朋友可能會知道，就是直接把板栗放在陽光下面暴曬，太陽越大效果越好，殼子開裂了之后就很容易剝開了。
