核桃油，食用油中的精品，它是以堅(jiān)果，核桃為主要原料，經(jīng)過壓榨提純以后得到的植物油，這種油的營養(yǎng)價(jià)值可以與橄欖油相媲美，能為人體補(bǔ)充，豐富植物蛋白和多種氨基酸，它能增強(qiáng)人體素質(zhì)，也能延緩人體衰老，相關(guān)知識(shí)介紹如下!
核桃油在日常生活中有多種不同的使用方法，最簡單的使用方法就是把它放到牛奶或酸奶以及果汁中，調(diào)勻以后直接飲用，也可以把它當(dāng)作調(diào)味品，加入到制好的湯品或者面食中，它能提味增鮮也能讓食物的營養(yǎng)更豐富。
2、核桃油在日常生活中還可以制成調(diào)和油，工人們炒菜或者制作涼拌菜食用，再用它制作調(diào)和油時(shí)可以取優(yōu)質(zhì)的色拉油，它與核桃油之間的比例應(yīng)該是4:1，把它們放在一起調(diào)勻，以后再用來烹調(diào)各種菜品味道特別好，而且有益于人體，對核桃油中營養(yǎng)成分的吸收與利用。
核桃油的危害有哪些?
核桃油了會(huì)引起腹瀉，核桃油禁止長時(shí)間的加所以如果用來炒特別是爆炒就非常不，高溫加熱核桃油會(huì)容易導(dǎo)致核桃油變質(zhì)，對身體造成明顯危害。核桃油保存不當(dāng)也容易變質(zhì)，空腹生吃核桃油最多不超過5ml。
核桃油由核桃仁為原料壓制而成的油，極其容易氧化，保質(zhì)期很短，氧化后的核桃油味道不好，還生成有害物質(zhì)，有致癌作用的黃曲霉毒素，核桃油開封后擰緊瓶蓋，盡早吃完。
總結(jié)：在日常生活中可以使用核桃油來做不同的食物。經(jīng)常吃核桃油具有一定的補(bǔ)腦，預(yù)防心血管疾病，促進(jìn)消化的作用。
