關(guān)于牛肉，我們中國的中醫(yī)食療認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。下面，和生活百科網(wǎng)一起了解一下吧！
增強(qiáng)免疫系統(tǒng)
牛肉含鋅，鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
2、強(qiáng)筋健骨
水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
3、增強(qiáng)肌肉力量
牛肉含鎂，鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
4、造血
鐵是造血必需的礦物質(zhì)，與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
5、對抗運(yùn)動中造成的組織損傷
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動中造成的組織損傷。
吃牛肉可以預(yù)防感冒嗎
雖然說感冒的時候不宜吃牛肉，但是平時適量的吃點(diǎn)牛肉還是有好處的，牛肉性溫而不燥，而且含有豐富的鋅元素，人體補(bǔ)充足夠的鋅元素能促進(jìn)白血球的生長，起到幫助人體預(yù)防病毒細(xì)菌等有害物質(zhì)入侵身體，增強(qiáng)免疫力的作用。秋冬季節(jié)寒冷的時候適量的吃些牛肉，既可以御寒，又能起到很好的滋補(bǔ)作用，還可以預(yù)防感冒。
