玉米，我們經(jīng)常能夠見到的食物，出沒在各大商場、超市以及農(nóng)貿(mào)市場中，而且還耐儲存，所以有人會買比較多。玉米本身屬于粗糧，而且本身也沒有什么副作用，正常來說是沒有嚴(yán)格規(guī)定一天可以吃幾根玉米的，但是一般是建議2根最為適宜。那吃玉米血糖會升高嗎?具體知識介紹如下!
冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米須有利尿降壓、降糖作用，煎湯飲用，可作為高血壓、糖尿病患者的日常飲料。吃玉米有哪些好處?
玉米性平味甘，入肝經(jīng)、腎經(jīng)、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。尤其值得一提的，是它開胃的功效。常吃玉米，能夠延緩人體的衰老。主要是因?yàn)橛衩缀幸环N物質(zhì)——谷胱甘肽，這一種物質(zhì)具有較強(qiáng)的抗氧化功效，能有效的抑制使人體衰老的自由基。并且，玉米還含有豐富的維生素維生素A、E和谷氨酸，而這些物質(zhì)也可以延緩人體的衰老。
玉米含有豐富的粗纖維，能有加速腸胃的快速蠕動，有助于食物的消化，防止食物在腸道的堆積，形成便秘。玉米含有的脂肪有50%以上的都屬于亞油酸，它能使血液中的膽固醇保持正常的狀態(tài)，能有效的防止膽固醇在血管里沉積，從而達(dá)到預(yù)防高血壓。冠心病等作用。
玉米可以用來煮小米粥，新鮮的玉米搭配小米煲上一鍋熱粥，晚上吃了可以幫助睡眠，并延緩衰老。
2、玉米可以和豌豆一塊吃，經(jīng)常搭配食用的話有助于清心明目，對視力保護(hù)有好處。
3、搭配黃瓜一起吃，夏天將黃瓜切成丁，與煮好的玉米粒一塊涼拌，開胃又清涼，而且還能有助于血管的通暢，女人經(jīng)常食用可以消除大肚腩，而且有益子宮。
4、可以加入木耳，起到降血脂的功效，對于凈化血液、防血栓有一定的好處。
5、因?yàn)橛衩字泻泻芏喟被?，可以跟雞肉或者排骨做成玉米青豆雞肉丁、玉米排骨湯，這樣經(jīng)過互補(bǔ)含有豐富的氨基酸種類，并且有助于吸收，非常有營養(yǎng)價值。
吃玉米注意什么?
1、吃玉米時應(yīng)把玉米粒的胚尖全部吃進(jìn)
這主要是因?yàn)橛衩椎脑S多營養(yǎng)都集中在這里。在嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達(dá)85%，并含有豐富的維生素E。
2、發(fā)霉的玉米不能食用
發(fā)霉變質(zhì)的玉米會產(chǎn)生有毒物質(zhì)—黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是由一系列霉菌代謝產(chǎn)生的致癌物，主要損害人及動物的肝臟組織，嚴(yán)重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。此外，發(fā)霉的玉米還會降低免疫能力，所以發(fā)霉的玉米絕對不能食用。
總結(jié)：玉米須中含有皂甙、黃酮等物質(zhì)，而皂甙類物質(zhì)是降低血糖、血壓的主要成分。常飲用玉米須煮的茶，能起到降低血壓和血糖的作用。
