秋葵，眾所周知含有豐富的維生素C和可溶性纖維，適量食用可以幫助促進人體皮膚美白、細嫩;其次秋葵還含有一定量的蘿卜素和β-胡蘿卜素，這些物質(zhì)具有較好的抗氧化作用，可以減少自由基損傷，有利于于肌膚健康，所以秋葵具有一定美容養(yǎng)顏的作用。具體知識介紹如下!
淀粉、維生素、果膠、黏多糖類物質(zhì)，許多是人體每日需攝入的營養(yǎng)成分，合理的進食能補充身體所需的營養(yǎng)元素，從而維持身體正常的基礎代謝。吃秋葵有哪些好處?
1、降血糖。研究證明，食用秋葵具有降低飯后血糖的作用。這是因為秋葵中含有豐富的可溶性膳食纖維，其具有降低機體對葡萄糖的吸收，緩解碳水化合物的吸收，從而真情以控制飯后血糖的作用，因此對于糖尿病患者而言，日?？蛇m當多食用。
2、減肥。秋葵是一種高營養(yǎng)，高蛋白，低脂肪，低熱量的食物，因此對于想減肥的人而言，適當吃點秋葵絕對有利于減肥。此外，研究發(fā)現(xiàn)秋葵中的粘液還具有降低機體對膽固醇的吸收，有利于機體的排毒。
3、保護胃道健康。秋葵中含有豐富的營養(yǎng)成份，特別是其中的果膠、牛乳聚糖等都有利于腸道膜的健康，促進胃粘膜。特別是對有胃炎、胃潰瘍的患者建議可適當多食用。
鈣以及糖類等，其分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，在秋葵脆嫩的時候，種子還沒有成熟，質(zhì)地也比較脆嫩，若是秋葵老了，秋葵的種子也會比較硬，口感也會變差。
秋葵籽中含有豐富的維生素、多種礦物質(zhì)元素等營養(yǎng)成分，食用后有美容養(yǎng)顏、抗衰老等作用。秋葵籽中含有不飽和脂肪酸，食用后有助于人體清除血管中的脂蛋白、還能軟化血管，促進血液循環(huán)，有助于防止動脈硬化、預防心血管疾病等功效。
秋葵中的粘液都是秋葵籽分泌的，食用后有助于保護胃黏膜，有養(yǎng)胃護胃的作用，還能預防胃炎、胃痛等疾病。
秋葵幾月份吃比較好?
整個夏秋之際都是可以吃的，最佳月份是5月到9月。
秋葵最好是在早上和中午食用，不建議晚餐食用，人在早上和中午處于升高熱氣的時間，尤其是在夏季，上午和中午會在體內(nèi)大量聚集熱氣，秋葵屬寒性，在上午和中午食用能降低體內(nèi)的熱氣，有清熱避暑功效，而在晚上不適合食用寒性食物，以免影響睡眠。
總結(jié)：秋葵是生活中常見的一種蔬菜，具有較高的營養(yǎng)價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有好處。
