竹蓀，味甘、微苦，偏涼性，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并可以降低人體內(nèi)的熱氣，對(duì)人體來說具有滋陰補(bǔ)氣、潤(rùn)肺止咳、清熱利濕的作用，平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍┲裆p的話是有利于人體健康的。那吃竹蓀會(huì)過敏嗎？具體知識(shí)介紹如下！
容易拉肚子的人群來說在吃竹蓀的時(shí)候最好是避免同時(shí)食用寒性較大的食物，以免出現(xiàn)腸胃不適的癥狀。竹蓀需要煮多久才能食用？
對(duì)于新鮮的竹蓀以及泡發(fā)好了的干竹蓀來說，都是比較容易熟的，一般只要將其放在水里面煮3分鐘左右即可，這樣不僅能避免高溫對(duì)竹蓀的營(yíng)養(yǎng)成分造成破壞，而且還能保證竹蓀的口感。
如果干竹蓀沒有經(jīng)過浸泡就直接煮的話，那么所需要的時(shí)間就比較長(zhǎng)，一般需要煮15-30分鐘左右不等。
竹蓀上面的紗網(wǎng)能吃嗎？
竹蓀上面的紗網(wǎng)并不含有毒性物質(zhì)，其口感與竹蓀其它部位一樣也是十分脆嫩鮮香的，所以是可以吃的。
但是部分品種的竹蓀紗網(wǎng)上具有較大的異味，對(duì)于有些人群來說可能并不是很能接受，因此在烹飪之前需要先將其泡發(fā)，然后在泡發(fā)的過程中不斷地用手揉搓，以除去雜質(zhì)，這樣在一定程度上也能去除紗網(wǎng)的異味。
注意：竹蓀偏涼性，所以在食用的時(shí)候一定要適量食用，以免食用過多對(duì)腸胃造成較大的刺激。
