芋頭，其吃起來很是美味，而且有豐富的營養(yǎng)價值，烹飪方法還很多，是受大眾喜愛的一種食物。其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、皂角苷以及鈣、磷等物質(zhì)成分，適量食用有助于補充身體所需能量，對人體的健康具有好處。但有的時候大家吃了芋頭會麻嘴，其實是因為什么呢?相關(guān)知識介紹如下!
刺激喉嚨、腹瀉腹痛等臨床癥狀，一般芋頭麻嘴較為明顯說明有輕度中毒表現(xiàn)，所以芋頭是嘴麻是可能會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的。吃芋頭發(fā)麻怎么辦?
1、停止食用：吃芋頭后如果出現(xiàn)了口舌發(fā)麻的情況，首先要立即停止食用芋頭。
2、清水漱口：然后再用清水漱口，以稀釋或者是清除口中的有害物質(zhì)，從而能緩解不適癥狀。
3、及時就醫(yī)：如果口舌麻木癥狀一直持續(xù)沒有緩解，則要立即就醫(yī)進行檢查治療。
準(zhǔn)備芋頭260克、適量的蔥花、料酒、生抽、胡椒粉、食鹽等調(diào)味品。
2、芋頭洗凈、去皮，將芋頭切成菱形塊。
3、然后將芋頭放在鍋中煮開，大概煮半小時左右，待芋頭煮軟。
4、然后再放入料酒、生抽、胡椒粉、食鹽等調(diào)味品，最后在出鍋之前撒上蔥花就可以了，其實吃芋頭最重要的還是要將芋頭煮熟。
吃芋頭注意什么?
患有蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎、有痰、小兒食滯、食滯胃痛、糖尿病、腸胃濕熱患者不適合吃芋頭，以免加重病癥，影響身體的恢復(fù)。芋頭一次不宜食用過多。芋頭中的淀粉含量豐富，一次吃太多，容易引起腹脹，造成身體的不適。
生芋頭微毒，在處理的芋頭的時候，建議帶個手套處理，以免引起手部發(fā)癢及過敏，如果有發(fā)癢的癥狀，最好用姜汁擦拭，緩解發(fā)癢的癥狀。
總結(jié)：芋頭當(dāng)中含有一種會引起皮膚發(fā)麻的化合物，但是這種物質(zhì)遇熱之后就會分解，如果芋頭沒有完全煮熟的話，食用后也可能會出現(xiàn)舌頭嘴巴發(fā)麻的情況。
