葡萄干是一種好吃又營養(yǎng)的食物，我們一般是把葡萄干當作零食吃，它不僅口味酸甜，而且還有很多營養(yǎng)物質(zhì)，葡萄干中含有豐富的鐵質(zhì)，有補血的效果，吃葡萄干還可以促進消化，那么，吃葡萄干還有什么作用呢？一起來看看吃葡萄干的好處吧！
葡萄干功效
葡萄干又香又甜，營養(yǎng)豐富，許多營養(yǎng)還高于葡萄，每天吃一把能很好地改善貧血。
首先，葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現(xiàn)，每天一把葡萄干就可以改善。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
其次，葡萄干有促進消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
第三。葡萄干也有助保護心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
女性可以每天吃一把葡萄干，約30~40克，堅持15天，即對改善體虛貧血有一定效果；并提高免疫力，促進消化。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。
葡萄干曲奇做法
1、食材
葡萄干：75克
其他食材：低筋面粉163克；黃油57克；雞蛋液50克；泡打粉4克；白砂糖68克
2、做法步驟
1、葡萄干切碎，低筋粉和泡打粉混合過篩；
2、黃油常溫軟化后加入白糖攪打均勻后分三次加入蛋液，每攪打一次均勻后再加入；
3、把混合的面粉與黃油混合，再把葡萄干加入拌勻；
4、面團分成均勻的胚子后搓圓30塊，面團壓扁成5毫米厚度，放入墊上油紙的烤盤內(nèi)，中間要留一點空隙；
5、烤箱180攝氏度預(yù)熱2后加入中層烤15分鐘即可。
注意事項：葡萄干味甜，其糖分含量高，糖尿病人應(yīng)少吃葡萄干曲奇。
3、功效
開胃消食、補血益氣、緩解神經(jīng)衰弱。
